好久没买鱼了，有点馋。今天去市场买了一条将近3斤的草鱼，里面的鱼籽至少重0.5斤，请留下小菜。
鱼籽不仅是餐桌上的食物，还是营养丰富的健康食品，鱼籽中磷酸盐的含量高达46%以上，维生素A、B、D的含量也很高，蛋白质、钙、磷铁等矿物质也很高。是人体不可缺少的营养素。
鱼籽也有很多吃的方法，今天用鱼籽烤冷冻豆腐。
食材鱼籽冻豆腐鸡腿蘑菇葱姜蒜生草搅拌酒盐糖豆瓣酱香菜胡椒粉胡椒粉。
1:将鱼籽洗净，去除筋膜，调味酒、胡椒、盐胡椒、生腌10分钟。
2:葱姜蒜切碎准备。
3:冷冻豆腐切成稍大的正方形。
4:锅加热，加入食用油，倒入葱、姜、蒜，放香，加一勺豆瓣酱，喜欢辣的话再加一点，炒红油。
5:放入鱼籽炒熟，加入少许黄色定型后，少放开水，选择中小火蒸3 ~ 4分钟。
6煮沸后，加入适量的盐、生草、胡椒粉、胡椒粉和一些糖，然后换火取汁。喜欢野菜的话可以放进去，也可以上色，还可以在盆里盛饭。
小贴士：鱼籽需要煮得更长一些，以帮助消化。
