大家好，欢迎来到我的食物自媒体。我是饮食领域的创作者锦绣V山东：“专注于饮食，让生活更美味。”“今天给大家带来了一些家庭食物，这几种食物也受到了很多人的喜爱，也是很常见的几种食物。每天用普通材料做最好吃的食物。同时，希望今天的食物能给你带来一整天的快乐。
辣熏牛肉
材料：熏牛肉、青红辣椒、欧芹、生姜、鸡肉、盐、油。
练习：
1.生姜切菜，青红辣椒去籽，把蒂切成小片，欧芹斜切成英寸段。
2.在锅里放入开水，放入姜丝火煮后，放入整个熏牛肉煮10分钟，洗干净，切成小块。
3.在锅里放上热油，放入生姜，放香后倒入牛肉条，炒到变色为止，再下到欧芹部分和辣椒粉块，快速炒到衍生。
4.最后，适量的生抽、盐、炒鸡精均匀混合后，就可以出锅了。
栗子造林
材料：2个杏鲍菇、5朵干香菇、1根胡萝卜、1个新鲜栗子、1棵小葱、1茶匙糖、1茶匙生抽1匙油、1匙盐适量。
练习：1、Pleurotus eryngii洗干净，切成刀刃准备。香菇用冷水浸泡头发，去掉水龙头后切成两半准备。胡萝卜去皮，切下刀块。板栗去壳，在沸水中煮2分钟，然后剥下内层的薄壳，做好准备。小葱切碎准备。
2.在锅里放油，火上加热到50%，放杏蘑菇，在边上烤黄，然后把杏蘑菇放在电锅的内锅里，放入胡萝卜、香菇、板栗，加入所有调料，放入一杯热水，煮30分钟，出锅后撒上香葱即可。
大盘辣虾。
材料：新鲜基础虾、黄瓜、土豆、大蒜、生姜、切碎的辣椒、红辣椒。
练习：
1.活虾要洗干净，卸下虾枪、虾腺后，在每只虾的背上扎一刀。土豆、黄瓜洗净后切碎，姜片、红辣椒切碎。
2.油锅将油加热50%，先放入切好的薯片，炸黄，加入大蒜、黄瓜后油炸，捞出来，再在火上炸一次油。
3.在虾里放油锅，溅变色，同样炸一次，再炸的时候油温度会上升到6~7成。
4、锅除油，留一点，用小火琼县豆酱炒辣椒炒香，琼县豆酱和剁椒融合后，放生姜奶油香。
5.放入油炸虾，加一勺糖，一勺调料酒，半碗汤炒一下，煮3 ~ 4分钟左右。
6.放入油炸土豆、黄瓜条、大蒜，加入半茶匙盐、一匙调料酒，摇甩锅，在土豆和黄瓜上均匀地蘸汤即可。在锅前吃鸡肉。
香脆辣鸭的家。
材料：鸭店、大豆、生姜、大蒜、辣椒粉、生草、调料酒、桂粉、糖、白胡椒粉、生粉。
练习：
1.用盐揉一会儿鸭子的胃，洗干净后切成薄片
2.鸭屎店用生草、调料酒、鸡粉、糖、白胡椒粉、生粉均匀浸泡5分钟左右
3.锅里热油，炒姜蒜，小辣椒段
4.倒入腌制鸭的胃，炒后变色
5.加入豇豆继续炒的话，大约3分钟内就能出锅
用洋葱炒梨
&from=ar;x-expires=1698485746&x-signature=ezKRah4mu0VHZe3dKLIKekmnaf0%3D&index=4" width="500" height="500"/>材料：洋葱半个、 熟猪肚130克 、青红椒30克 、蒜子10克、盐
做法：1、食材改刀备用
2、起锅，放油，爆香蒜片
3、放入青红椒与洋葱煸炒
4、炒至断生放少许盐，让它有个底味
5、接着盛出备用
6、再起锅，放油，把肚丝放入锅内翻炒，沿锅边蘸洒料酒
7、再放入适量的盐，糖，生抽，蚝油
8、炒匀后，把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内
9、大火快速翻炒均匀，即可出锅
麻辣土豆条
材料：土豆，植物油，小葱，大蒜，花椒面，辣椒面，盐，味精，鸡精，孜然粉。
做法：1、咱们得去买一把切土豆条的刀，把土豆切成土豆条，将小葱切成葱花，大蒜拍烂切成渣。
2、用大火将植物油建熟，将切好的土豆条倒入锅中用油炸，注意翻炒，不然怕糊，待熟后，将土豆条放入一个汤盆中，放入大蒜，小葱，花椒面，辣椒面，盐，味精，鸡精，孜然粉，拌好即可
蒜香羊排
食材：羊排、老姜、大蒜、小葱、小米辣、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐
做法
1、羊排洗净；大蒜，老姜分别切粒；小米辣和小葱用厨房剪刀分别剪成小圈。
2、羊排用清水浸泡30分钟，中间换一次水，羊排洗净，沥干水分；调入生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，盐，姜末，搅拌均匀后，腌制4个小时以上。
3、炒锅烧热，倒入适量植物油，再次烧热，将羊排放入锅里炸至金黄，炸好的羊排捞出。
4、另起油锅，放入蒜粒炒出香味，放入炸好的羊排翻炒，放入小米辣，葱花，翻炒均匀即可。
尖椒回锅肉
用料：五花肉1大块 甜面酱半勺 豆瓣两勺 花椒10几颗 酱油1勺 料酒半勺 白糖1茶匙 鸡精1茶匙 生姜半块 大蒜两个（独瓣蒜） 青椒两个 蒜苗（也叫青蒜）3条 豆豉20几颗
做法：
1、锅里烧水，加入处理好的五花肉、干辣椒、姜片，旺火煮大约25分钟，将肉取出摊凉
2、放凉的猪肉切成薄片
3、青椒滚刀切小块、蒜苗拍破后斜刀切段，姜蒜切片
4、锅里烧油，油温八成热时下熟五花肉片爆得颜色转变，逼出肥肉的部分油脂。建议此菜大部分使用中小火，慢慢让肉充分吸收各种配菜的美味
5、下姜蒜和花椒，小炒一会儿后下豆瓣、甜面酱、白糖、酱油、料酒同炒
6、下青椒，炒至青椒表皮起褶皱，放一点豆豉
7、撒入蒜苗段、调入鸡精，转大火翻炒几下后起锅装盘。
肉末茄子粉丝煲
材料：茄子2根、粉丝40克、肉末50克、蒜末，姜末，葱花各一勺、料酒一小勺、生抽2大勺、老抽１．５小勺、糖1小勺、豆瓣酱或老干妈1大勺、清水60毫升；
做法
1.茄子洗净去头去蒂切滚刀块后，上面撒点盐腌15--20分钟（这样可以防止茄子吸油）。之后倒掉因腌制渗出来的水分。粉丝提前用凉水泡软。
2.起油锅下一半量的姜末蒜末炒香后倒肉末煸炒至颜色发白，炝料酒后翻几下捞出。
3.锅里倒一点油后烧热后倒入剩下来的姜末蒜末炒香后倒入茄子炒至变软，下生抽老抽翻匀。
4.下粉丝肉末，豆瓣酱或老干妈，糖和清水，炒1分钟后全都倒入土锅里。盖上土锅盖，小火焖5，6分钟。开盖，撒葱花！上桌！
凉拌皮蛋
【食材】：皮蛋、香菜、小米辣、生抽、陈醋、香油、大蒜、食用盐、辣椒油、
【制作】：
1）皮蛋入锅煮上5分钟左右，过一下凉水再去皮就会比较方便，然后切成小瓣备用。
2）碗里放蒜末、小米辣、香菜末，先泼热油激发出香味，然后再添加生抽、陈醋、辣椒油、香油搅拌均匀即可。
3）皮蛋摆盘后，直接把料汁淋上去。
青椒炒猪耳
准备食材：猪耳朵2个，青椒4个，红椒1个，大蒜、姜片、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、油盐各适量。
做法步骤：
1、准备好食材，准备好卤猪耳朵的大料： 八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等，把细小的大料放入调味料钢球中，处理干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等；
2、大火烧开， 转为小火， 煮上四十分钟，将卤好的猪耳朵切成小条， 再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣；
3、锅中烧少许油， 下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒，青椒微微发软后下入猪耳朵条，再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可装盘食用。
干煸杏鲍菇
用料：杏鲍菇300克、花椒10克、蚝油1大勺、香油1小勺、白糖1小勺、干辣椒10克、食盐1/2小勺、生抽1大勺、鸡精1/2小勺、葱1段、姜2片、蒜3瓣、花生10克、芝麻10克、植物油50克
做法：
1、准备原料
2、花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟
3、杏鲍菇用手撕成细丝，粗细依据个人爱好，喜欢有嚼头的就粗一点，撕出来的绝对要比刀切的好吃
4、微波炉加4分钟,沥干水分，目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也能够焯水后沥干水分。
5、干辣椒切碎，葱1小段，蒜3瓣，生姜2片，改刀成片
6、锅烧热后倒入少许油，将没过锅底即可
7、倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到外表焦黄即可倒出来备用，全程大火，杏鲍菇比拟耐炒不用担忧会糊掉
8、锅中再次到少许油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，假如为了吃的时分便当能够捞出花椒
9、花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜，这时分放入葱、姜、蒜不会糊掉
10、倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油1大勺翻炒平均，这时分锅很热，烹入酱油香味会立即释放出了
11、这时候火关小，加1小勺糖，盐和鸡精各1/2小勺，再放上1大勺蚝油，假如火大了，酱油会糊掉
12、开大火把调料翻炒平均，淋上香油一小勺，最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
