中秋节快到了,又是蟹黄加满油的时候,中秋节宴会怎么能少了螃蟹呢,这种“半中餐”?就连散文家彭在凯也提到:“难忘的第二件事是爸爸的中秋赏月,快乐的中心是吃螃蟹。”中秋节有三天假期,人们都想赶紧回家和家人吃甜食。中秋圆饭上的一盘橙色大螃蟹是最美味的材料。一边赏月一边吃螃蟹真是中秋节的一大乐趣!螃蟹的方法五花八门,但唯独热敷最好吃!螃蟹的营养价值很高,选择蒸的话,其中的营养成分会最大限度地保存。小编会用最原始的方法做清蒸螃蟹,让你的中秋之夜更新鲜!
By创造了NX
用料
大闸蟹4只酒适量米酒适量姜末适量蒸鱼酱油适量醋适量香油适量
做法步骤
1、大闸蟹要先擦干净。为了避免被蟹钳伤害,可以使用夹子和刷子。
2、用调料酒和米酒浸泡一个小时(啤酒也可以),让螃蟹先醉,不仅能消除腥味,蒸起来也不会掉腿。
3,将大门蟹的肚子朝上,放入空间大的蒸笼中。
4、盖上盖子开机,选择1380W火力蒸13分钟。
5、蒸螃蟹的同时,我们可以做酱,把生姜切碎后收尾,放一勺蒸鱼酱油、一勺醋、几滴香油做酱。
6、蒸笼结束后,可以再焖一分钟,让螃蟹更美味。
7,打开盖子,可以享受美味的食物。
8、成品地图~
小贴士
1。洗完螃蟹后浸泡一个小时,吐干净的泡沫。2.如果桑格不失去腿,首先要“醉”。用调料酒和米酒浸泡一个小时(啤酒也可以),让螃蟹喝醉,不仅能消除腥味,而且蒸的时候螃蟹的力量消失了,不用力的话自然腿也不会下降。3.蒸熟后,为了肚皮朝上,放上蒸笼。胃朝上可以防止螃蟹的黄色流出。蟹腹充分接触蒸汽,可以杀菌,蟹熟得快。
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