扇贝肉是不久前买的，新鲜扇贝肉烧焦后放在冰箱里保管。
吃前解冻，水煮后炒。冰海鲜的话不适合蒸。用一小块黄油，慢慢炒火，下一点清溪汤，做出新鲜的味道，只用非常新鲜的酱油调味也很好。
夏天是贝类海鲜最胖、价格最便宜的时期，偶尔可以买很多，按我的方式处理。既不浪费，也不方便，想吃的时候很容易得到。
材料：扇贝、黄油
辅料：大蒜、葱、红辣椒、清溪汤、味道非常新鲜的酱油
方法如下：
1:/扇贝肉解冻后烧水捞出水分。
2:/把黄油和大蒜放入锅里，慢慢地点燃，烧香。
3:/把扇贝肉放在锅里慢慢炒，一定要炸水分。
4:/一点清溪汤，大火煮着收汁。
5:/用味道非常新鲜的酱油调味，最后放入葱花和红辣椒，搅拌均匀后放入锅里。
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