春天是河流新鲜肥沃的时刻。作为最常见的水产品，草鱼是便宜但好吃的食物。特别是味道很浓，牛初里柔软的烤鱼更可爱。(季节。)
烤鱼是很多人非常喜欢的食物，但饭店做的油放多了，有的饭店先油煎烤的，吃的话油味道太浓，有的店里的油也不健康。所以最好自己做。
今天我来介绍一下家庭烤鱼的方法。用这种方法做的这条烤鱼的味道很赞。让我们看一下具体的方法。
材质列表：
大草鱼、植物油、盐、胡椒、芹菜、花生、腌姜、自制剁椒、豆瓣酱、干辣椒、胡椒粉、调料酒、辣椒油、芫荽、葱、大蒜。
步骤列表：
1、草鱼先进行清洁处理，去除鱼腥味。头部和尾部各切一刀，拉动一端，用刀轻轻拍打鱼身体，就能拔出白色的鱼腥味。
要烤的鱼在船上切成两半，鱼等两边切几刀。
加入调料酒、盐和自制辣椒，用保鲜膜冷藏2小时。
切好新鲜辣椒、洋葱、芹菜、大蒜准备。放点甜萝卜味道更好。
把花生放在烤箱中间，上下火，烤120度，10分钟，剥皮后准备。
在热锅里加入适量的油，放入辣椒、大蒜、生姜上香，倒入自制泡菜和切好的辣椒，放入豆瓣酱炒。
用拌好的材料在鱼上盖上井，加入葱姜蒜，倒入剩下的材料，撒上葱姜蒜，放进预热后的烤箱，烤220度，中火，上火，40分钟，抹一次辣椒油。
最后装饰一下欧芹、花生、香菜就可以了。
快学学这么简单好吃的烤鱼方法吧！
