海螺肉味道新鲜，富含蛋白质、维生素，是高蛋白、低脂肪的。海螺住在沟边，壳上有很多泥和苔藓，海螺壳上有细菌和寄生虫。做的时候一定要彻底打扫干净。
一盘制作精良的蜗牛
我教大家捞田螺。我们这边有很多鱼塘，我要去鱼塘捞田螺。
自己家里制作的工具
一个女孩能捞起来，能捞到自己家做的工具，捞海螺很容易，
抛出蜗牛网
海螺网扔出去的时候，请注意用一只手抓住绳子的末端，以免整体消失。
网在池塘里下沉
网在鱼塘下沉30秒后向前拉得很快，捞出2网后可以炒一局。
浸泡1-2天
用手反复摩擦蜗牛，清洗附着在外壳上的泥和沙杂物，准备一个大盆，倒入几滴干净的清水和香油。(如果油在水中隔离空气，螺丝就会吐出土渣和小海螺。)把蜗牛放在里面浸泡1-2天。在浸泡过程中，海螺内吐出的残渣使水浑浊时，再交换几次干净的水。1-2天后，用干净的水反复冲洗蜗牛。
尾部末端修剪
剪完尾巴尖(工具不用夹子换剪刀也可以)，剪完尾巴(吃的时候吸肠很方便)，再用水洗干净。
都洗干净了
海螺壳里还有细菌和寄生虫，在锅里放生姜水煮。卸下尾部清洁螺丝，倒入锅内，高温煮6分钟左右
jo%3D&index=7" width="600" height="600"/>高温杀菌
旺火煮5分钟
旺火煮5分钟关火，再次清洗
再次换水清洗
高温杀菌，完全放心
准备好佐料，生姜，大蒜。葱，黄酒，盐，我自己家做的辣椒酱（也可以买黄豆酱，或者豆瓣酱做代替）
生姜，大蒜。葱，自家做的辣椒酱
油烧热，加入佐料煸炒
生姜，大蒜，干辣椒煸炒
螺蛳倒入锅中，一起煸炒，倒入黄酒（料酒）盐，加上少许水，用小火煮3分钟即可，撒上葱花装盘，注意（不要煮干，需要留点汤汁在盆中）
肉味鲜美
吃螺蛳步骤；
盆里面有汤汁，先吸一下尾部
再吸一下螺肉吃掉，肠子吐掉。
盆子里面有汤汁，轻轻一吸（不需要用牙签）螺肉滑溜吸进，肠子吐掉
这个肠子部位扔掉
这个肠子部位扔掉，（千万不要吃）螺蛳肠子壳这是可以再生垃圾，城市请垃圾分类处理，农村做肥料，我们是给鸡吃了。
今天分享吃螺蛳，祝大家有个好胃口，朋友们可以一起分享生活乐趣。祝大家天天好心情
