说到鲭鱼，我相信也有很多朋友和我一样喜欢吃鲭鱼。鲭鱼肉质细腻，味道好，营养丰富，富含蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养素。鲭鱼有保湿、平咳的作用，对病弱咳嗽有一定的疗效。、、、主要是鲭鱼。价格不贵，很亲民！这次美食教程，天健美食店准备了几种分享鲭鱼的美食方法。喜欢鲭鱼的朋友们快去看看。喜欢食物的朋友也不要忘记关心我。我每天都会更新不同的美食教程。总相信会有你想学的菜。
卢。红烧鲭鱼
准备食材是2条鲭鱼、1茶匙盐、1汤匙酱油、1茶匙鸡肉、适量葱蒜、1根胡椒、8根干辣椒、适量糖。
具体方法如下：切葱，蒜片，干辣椒，胡椒适量，将鲭鱼洗净，切碎，去除水分，在锅里制油，加入鲭鱼，中火将烤鲭鱼的两面加入金黄色，加入葱、大蒜、干辣椒、胡椒和酱油。
卢。鲭鱼丸子
准备食材为：750克鲭鱼、适量大豆油、1茶匙账号、1捆葱、1韩元生姜、1大勺调料酒、1个香菜、1大勺五香粉、适量糖。
具体方法如下：把鱼去掉头，去掉刺，洗干净后，用左手按住鱼的尾巴，右手拿着不锈钢勺子，从妈妈向鱼头方向切鱼，只剩下鱼皮。(不要鱼皮)，切完鱼后必须朝同一个方向搅拌。首先加入一些调料酒，去除腥味，然后加水，搅拌一斤半鱼，将分头混合多次，再加一杯水就可以了。加水后依次加入葱姜末、五香粉、盐、鸡肉、大豆油和少量糖。把拌好调料的鱼放进食品塑料袋里，在底边上切一个小洞，按自己喜欢的大小塞进煮好的锅里。注：锅里挤丸子的时候，火必须关得很小。丸子完全下锅后，放把火。一个是让丸子一起熟，另一个是防止丸子碎。丸子打开锅后，放入香菜、盐、调料即可！
卢。3熏鲭鱼
准备材料为：2条鲭鱼、适量沙拉油、1茶匙盐、5勺醋、少量调味品、适量生姜、2根干辣椒、1茶匙调料酒、1勺生酒、1茶匙生抽香油、4片甘草、3片香叶、1茶匙五香粉
鲭鱼去除头部，去除内脏，切成小块，沥青洗净后放入盆中，所有调料酒1茶匙，生姜适量，生抽1汤匙，长时间拔1茶匙，均匀捕捞。放在冰箱里腌一夜，腌鱼用厨房纸擦拭泡菜晾干，锅里除调味料和香油外的所有汤(4-5勺醋、4-5勺糖、1茶匙盐、3-4片甘草、3片香叶、2个干辣椒、1茶匙五香粉、1点白酒)
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NO.4 红烧鲅鱼
准备食材如下：葱段15克，蒜片5克，鲅鱼270克，姜7克
具体做法如下：鲅鱼切块，锅中放油，倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香，倒入鲅鱼，翻炒两分钟，加入老抽，生抽，料酒，翻炒均匀，加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁，出锅后撒上葱花更完美！
NO.5 麻辣鲅鱼
准备食材如下：鲅鱼1条,色拉油4汤匙,食盐1茶匙,葱1根,姜半块,蒜1头,花椒1茶匙,料酒1茶匙,生抽1汤匙,豆豉2大匙
具体做法如下：冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软，不要等完全解冻，然后处理掉内脏，去头去尾，切薄片，抹一层花椒碎，盐，料酒码入盘中，腌制30分钟。葱姜蒜备好，锅里热油，放入鲅鱼中小火煎至两面金黄，然后把鲅鱼往周围移，中间放入葱姜蒜爆香，放入辣豆豉，稍微晃动锅子使得均匀，然后加入少量热水，生抽1汤匙，继续晃动锅子，不要用铲子乱翻，以免鲅鱼都碎掉。盖盖焖10分钟，最后收汁即可！
好啦，朋友们！鲅鱼的吃法还有很多，暂时就先给大家分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
