平时我们要去烧烤店或火锅店才能点牛舌头。最近我心里激动，花了120多块钱买了牛舌头回家，自己琢磨牛舌头，突然发现牛舌头这样特别好吃。
那到底是什么方法呢？我会给你揭晓答案的。
材料：
牛舌头，烧烤材料，生菜，大蒜，油。
惯例：
买回来牛的舌头后，用水洗干净，放在冰箱里冷冻。牛的舌头变硬后，拿出来，表面上脱落一层白色的舌苔。
其次，把牛的舌头切成2 ~ 3毫米厚的片，再切也是牛舌头的血比较多，请用清水冲洗或浸泡。再剪的时候，我们可以看到牛的舌头很软，有想吃“刺”的感觉。
在平底锅上涂上一层油，加入牛舌头。
牛的舌头受热后会收缩变色。这时我们把牛的舌头翻过来，继续烤另一边。
两面都烤黄后，撒一点烧烤，稍微翻一下，就能出锅。
这样做的牛舌头不是特别简单吗？用油稍微煎一下就好了，经过高温烤，牛的舌头肉收缩了，肉汁锁得很紧，吃起来会变得柔软，吃起来越香。(《现代中文译本》)(《现代中文译本》)。
事实上，我们吃牛舌头的时候，用生菜包裹牛舌头，放几片大蒜片，口感会更好。
