导游：每次孩子生病都会影响父母的心，最近天气突然变冷变热，另外，女同学请病假的人越来越多。本以为今年秋冬又能让姑娘避免“病”了，结果星期一晚上，贪吃的另一位姑娘在睡觉前贪吃了一些豆子，结果从凌晨2点左右开始因积累而发热，接着感冒也很热闹，发高烧，身为妈妈的我晚上也睡不着觉，一两天晚上的照顾，今天上午终于好了，高烧也慢慢下降了。更高兴的是，又有姑娘喊我吃面条。我心中的大石头终于落下来了。趁孩子休息一会儿，我赶紧做了面和面条，做了汤，差不多两天没怎么合眼的我根本没打瞌睡。
自制西红柿鸡蛋面的制作其实很简单，味道很舒服，特别适合生病和没有胃口的人。为老人或孩子准备的话，面条又薄又软，容易消化。调料蔬菜的搭配也以清淡为主，汤不要太油腻，汤面和汤面一起吃，可以保暖，容易消化。
我将与大家分享我为另一位小姐制作“自制西红柿鸡蛋面”的详细过程。喜欢的朋友可以收藏或赞！
[自制番茄鸡蛋面]日常惯例
食材：一般是面粉、西红柿、鸡蛋、蔬菜(根据个人喜好)、大蒜苗。
成分：波，大蒜，生草，胡椒粉，盐，植物油。
具体方法：
1.准备适量的面粉，准备约300克左右，冷水130克左右，多次往面粉里倒水，用筷子捏面团，不烘干面粉，做成光滑的面团，唤醒20-30分钟。第一次揉的话，醒5 ~ 8分钟左右就会变得光滑。
2，醒的时间准备蔬菜和汤，西红柿去皮切成小片，不想剥皮也很好。看你的喜好。西红柿快速剥皮的方法是在火上烤，自然地把皮裂开。蔬菜洗干净后可以切成小块，大人吃的话可以把蔬菜分成两半或劈开叶子。大蒜切碎准备。把鸡蛋放在碗里搅拌。把葱蒜切碎。
3，在锅里准备油，在热锅冷油中加入葱蒜，炒后倒入切碎的西红柿，炒熟，直到西红柿变软，然后用烟熏、胡椒粉、盐调味。
4，调味后倒入适量开水煮沸。
5，鸡蛋液在锅里烧水时倒入锅里，用筷子朝一个方向搅拌，撒上事先切好的大蒜关灯。
6，将醒着的面揉一会儿，用擀面杖擀薄，撒上面粉，防止粘连，最后叠切
粗细均匀的细面条。七、煮面锅里准备充足的水，水开后下入面条，用筷子抻下面条，别让面条结成疙瘩了，面条煮沸后下入青菜叶，青菜烫熟就可以关火了。因为面条擀的比较薄，切的也比较细，所以水开一次就已经熟了，如果面条偏厚偏粗，你可以多煮一会。
八、最后就是盛面条盛汤了。
就是这么简单的一碗西红柿鸡蛋面，口味偏清淡，面条吃起薄软，但有劲道，喜欢的朋友可以尝试着做给自己或者家人。
制作小提示：
1、手擀面的面团要稍稍硬一些，揉好后多醒一会，煮出来的面条才不会容易断。
2、喜欢吃辣椒的朋友，可以舀勺油泼辣子，增加面的辣味。
3、手擀面也可以换成挂面、鲜面条等，只是需要多煮一会。
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