#家庭食物大象#
大家好，欢迎来到我的自媒体。我是美食作家锦绣V山东，现在是春天温暖的花，万物复苏的季节，春天是成长的季节，也是孩子成长的黄金时期。父母这个季节一定不能疏忽。要给孩子们多补充营养食品、时令菜肴、新鲜肉类、蛋白质和钙。今天在春天收集简单实用的菜谱，不用担心春天为孩子吃东西，今天推荐几个孩子们喜欢吃的食物。
新鲜带鱼
材料：带鱼400克、植物油20克、香油5克、调料酒10克、酱油3克、醋3克、糖2克、番茄酱5克、玉米淀粉4克、大葱4克、生姜3克、白皮大蒜
实践
1.请把葱姜蒜切成细条。
2.把带鱼洗干净，切成片，放入葱姜、酱油、调料酒腌制30分钟。
淀粉在碗里加水，做成湿淀粉。
4.往锅里放油，加热到80%，放入鱼块，煎成两面金黄，捞出控油。
5.往锅里放油，加热，放大蒜，炒香。加沙斯，精盐，糖，醋，少许水沸腾。
6.用淀粉抹上淀粉，加入鱼块，均匀磨碎，撒上香油，直到汁液变稠即可。
凉菜
方法：材料：生菜、大蒜、生熏、一点醋、一点香油。
1.生菜去皮切成薄片，大蒜放盐做大蒜。
2.将生菜放入大碗中，加入大蒜、生草、醋、香油，用筷子搅拌均匀。
3、把盘子放在桌子上就可以了。
蒸婴儿
食材
1个娃娃菜、50克金针菇、6个虾、6个扇贝、一半大蒜、1个葱、2个米辣。
程序
1:先用1汤匙调料生，将1汤匙蚝油和2汤匙水均匀混合
2:将热锅的热油倒入大蒜中，炒小火，倒入调料汁，煮得稠稠稠的。
3:把一个娃娃菜切成4页，在盘子底部铺上一层金针菇虾和扇贝，倒入刚做好的蒜汁。
4:冷水中煮锅水后蒸7分钟，用葱花和大米洒一勺热油即可。如果不吃辣的话，可以省略小米辣，如果怀疑蚝油热量高的话，只能在嘴里多放盐。
香菇蒸鹌鹑蛋
这道菜不仅口感好，味道也独特美味，香菇自带的香味在蒸的过程中与鹌鹑蛋的新鲜味道慢慢融合在一起，营养也非常丰富，是老小最喜欢的食物。
练习：
1、香菇洗净，去掉水龙头，盛盘子。鹌鹑蛋去皮，将蛋液倒入依次处理的香菇盖。水开后，放在蒸笼里，在大火中蒸10分钟，然后装起来。
2.准备调料汁：1大勺生草，半大勺蒸鱼酱油油，半大勺糖，搅拌均匀。
3.准备淀粉：将1勺淀粉倒入碗中，加入适量清水准备。
4.将蒸过程中产生的香菇汁倒入锅里，汤不多的话，放入一点开水煮后，放入准备好的调料和淀粉煮后，关灯，用勺子在鹌鹑蛋上浇汤，撒上葱装饰即可。
大蒜胡萝卜炒肉
674&x-signature=1vdiB0VQfNebuIgT%2BKRIIgQtPMo%3D&index=4" width="600" height="450"/>食材：猪瘦肉，蒜苔，胡萝卜，生抽，盐，料酒，淀粉，胡椒粉
步骤：1、猪肉切成丝，放入碗中加入适量生抽，胡椒粉和淀粉抓匀。
2、蒜苔和胡萝卜洗干净，蒜苔去掉头尾，切成长段备用，胡萝卜切成细丝备用。
3、锅里倒油烧热，把肉丝放入锅中炒散，炒到猪肉颜色变白，加入胡萝卜丝和蒜苔。
4、锅里淋入一点点水，盖上盖子焖一下，把蒜苔焖软。
5、焖大概5分钟，蒜苔就变软了，然后开盖加入适量生抽和盐，拌匀就可以出锅了。
香锅杏鲍菇
材料：杏鲍菇、芹菜、香菜、姜、干辣椒、植物油、生抽、蚝油、盐、糖
做法：1、将芹菜洗净，摘去老叶，切成段；香菜洗净切碎，姜切片，干辣椒切段；
2、杏鲍菇斜切成较厚的圆片；
3、杏鲍菇切好后放在碗中，放生抽、糖、盐腌制10分钟；
4、碗中加生抽、蚝油搅拌均匀做成调味汁；
5、锅中放油，放入杏鲍菇片，煎1分钟左右，捞出待用；
6、锅中余油加热，放入姜片和辣椒爆香，倒入煎好的杏鲍菇，翻炒均匀，翻炒几下倒入芹菜段，再翻炒30秒左右，倒入调好的调味汁，翻炒均匀；
7、出锅前撒一把香菜，即可出锅装盘。
香菇红萝卜炒荷兰豆——家常小炒菜、开胃菜、下饭菜、快手菜
准备食材：荷兰豆适量、香菇4朵、红萝卜适量。配料：油盐适量、蚝油少许。
1、荷兰豆摘去老筋洗干净备用、香菇洗干净切片、红萝卜洗干净切片待用。
2、锅里加入适量的清水，水煮沸后加入香菇片下锅焯水后捞起待用。锅烧热，热锅凉油放入荷兰豆下锅煸炒至断生。
3、加入红萝卜和香菇下锅一同翻炒，翻炒所有食材熟透，最后下少许蚝油和盐提鲜调味，一起翻炒均匀即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：香菇红萝卜炒荷兰豆就做好啦。
红烧鲍鱼鸡翅煲
准备食材：鸡翅、生姜、白砂糖、蒜瓣、食盐、小葱、鲍鱼、料酒、生抽、老抽、黑胡椒、洋葱、玉米
红烧鲍鱼鸡翅煲的做法：
（1）鸡翅洗净浸泡片刻，泡去血水捞出沥干水分，鲍鱼处理清洗干净，玉米洗净切段对半切开，葱姜蒜切好备用。
（2）腌制鸡翅：鸡翅放入碗中，加入适量的姜丝、蚝油、老抽、生抽、白砂糖、食盐、黑胡椒、蒜末搅拌均匀腌制片刻。
（3）腌制鲍鱼：鲍鱼放入锅中，加入适量的姜丝、料酒、蒜末搅拌均匀腌制片刻。
（4）炒鸡翅：锅中热油放入切好的洋葱、小葱、蒜瓣炒出香味，然后放入腌制好的鸡翅和玉米段爆炒片刻。
（5）炒鲍鱼：再下入鲍鱼爆炒片刻，加入适量的料酒、生抽、适量清水盖上锅盖大火烧开。
（6）最后：再转小火焖至15分钟左右，出锅撒上适量的香菜调味即可出锅，汤汁融合鸡翅和鲍鱼的香味超级好吃！
清蒸黄鱼
野生的黄鱼营养价值高，味道鲜美，富含蛋白质、钙、鳞等营养元素，DHS含量也很高，春天孩子多吃可以补钙、促进身体和大脑的发育。
食材：小黄鱼、葱、生姜、蒸鱼豉油。
1、黄鱼处理干净，太长了切成2段。
2、生姜、葱加点水抓一下，抓出葱姜水。
3、葱姜水涂抹在鱼身上腌制10分钟。
4、盘子里加入少许的生姜和葱，摆放腌制好的黄鱼，面上摆放少许的葱姜。
5、沸水上锅蒸8分钟，出锅淋上蒸鱼豉油即可。
酸汤藕带焖鸡翅
食材
100克腌藕、6只鸡翅、5个蒜末、1勺黄灯笼辣椒酱、2个小米椒、1勺白胡椒、1勺糖、1勺盐、1勺料酒、1个小葱。
做法
1. 鸡翅洗净，对半切开。
2.锅中加入1汤匙料酒和适量水，放入鸡翅焯水，捞出沥干水备用。
3.藕准备好，蒜末，黄灯笼辣椒酱准备好，小米，辣椒，韭菜切成小块。
4. 锅中热油，加入蒜末和黄灯笼辣椒酱炒香黄油。
5.加入鸡翅翻炒片刻。
6.加入藕条、水、糖和白胡椒粉煮滚，转小火煮20分钟。
7.开盖加盐收汁片刻，装盘，撒上小米椒。
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