导语：请记住，要浇油，不要直接浇油，再加一步，辣，不烧，凉拌也很好吃。
明天是清明节。清明以后，气温一天天升高，风和日丽，温暖的太阳照耀着，中午的气温更像初夏的感觉。中午来一盘辛辣爽口的凉菜是多么快乐。一盘好吃的拌饭，美味的灵魂倒入几勺辛辣的、不燃烧的油，味道不苦，辣不猛，老人也能吃，一次放一年也不坏。
很多人不擅长看似简单的油餐，如果油煮得好，马上撒油做辣椒面团，苦不辣，味道也不辣，如果放入一些人做的油餐，味道会变，吃得越多，味道越不好。有灵魂的油辣不烧，颜色红，回味无穷，放一年半也不会变质。油很硬的时候，直接撒油就废了。这样比食堂更香，新手学就行了。
油松克兰，请记住不要直接泼油，再加2步，不辣不烧，凉拌都很好吃。道家的第一步是把辣椒粉倒入热腾腾的热油里，而不是沸腾的油里。这样辣椒油没有生油味道，辣椒面浸在油里，撒热油的时候不涂，不涂的话就不用。
第二步是在辣椒面上调味，加盐，味道非常新鲜，加入鸡肉、蚝油和白芝麻，均匀混合。
冷锅的冷油用洋葱丝、生姜、葱段、花椒皮、八角、香叶、香菜、火煮油，换成中火，慢慢调调料香。放调料的时候要记住，冷油放在锅里，调料的味道可以自然地融入油中。这是放油发卖吃的话回味无穷的关键。
调味料炸成金黄色捞出来的话，千万不要炸。调料炸后，做得好的油辣味道会变苦，稍微变黄就会捞起来。这时候油都煮好了，但一定不要直接撒油。这时候撒油，温度不够高，不能刺激辣椒的香气，这样做的油还不容易储存。那么该怎么办呢？
正确的方法是加热达人油，关掉70%的热水，喷在2~3次调味的辣椒粉上，防止漏油。第一次喷洒油的目的是刺激辣椒粉的水分，第二次喷洒油的目的真的是刺激辣椒粉的香气。学会这样泼油，不辣不辣，回味无穷，越吃越香，凉拌都好吃，一次性做很多瓶子放冰箱里，一年也不差，吃什么就吃什么特别方便。当油很硬的时候，直接撒油就会报废。这样比食堂更香，新手学就行了。
伙伴们，今天的分享到此为止。学了吗？别忘了先给辣椒上热油和调料！如果您对发油者有更美味的制作方法，欢迎您在下面的评论区热情地留言。你的信息就是我最大的动机。我是乡村英姐姐。我喜欢我的文章。请动一下发财的小手。请关注一下。共享收藏！谢谢你的支持！明天见！
