蒸肉饼的家常做法蒸肉饼是一道美味可口的家常菜，丰富的营养成分和独特的口感深受大家的喜爱。下面让我们来介绍一下简单易行的家常做法。
材料准备- 瘦猪肉馅一斤
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 鸡蛋一个
- 淀粉适量
步骤说明1. 准备肉馅
将猪肉馅放入一个大碗中，加入姜蒜末、葱花和适量的料酒、盐、生抽、蚝油调匀，放置二十分钟入味。
2. 加入鸡蛋和淀粉
在肉馅中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后加入适量的淀粉，再次搅拌均匀，直至肉馅有点粘稠。
3. 打造肉饼
将调好味的肉馅用小碗勺挖起一勺，放在手心中搓成圆形的肉饼，压扁成大约两厘米的厚度。
4. 蒸肉饼
将蒸锅加水烧开，放入肉饼，盖上锅盖，大火蒸十五分钟后关火等待五分钟即可。
小贴士- 肉馅用勺子挖取的份量大小均匀。
- 蒸锅的火候要大，这样才能快速蒸熟。
- 蒸肉饼时不要频繁开盖，否则会影响蒸制效果。
以上就是蒸肉饼的家常做法，您可以根据口味适当调整材料使用的量，亲手制作一份色香味美的蒸肉饼，让您的家人朋友大饱口福。
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