洋奶酪配面包，咱们“中国奶酪”酱豆腐当然要配国产大馒头了。酱豆腐又叫腐乳，豆腐乳。这流传千年的中华传统美食，不仅可以做调味品，还能做配菜，口感细腻，而且营养丰富。那你一定会说， 这酱豆腐很咸，含钠高，口味重不健康。那你也忽略了它的优点，酱豆腐是豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐等腌渍成的发酵豆制品。传统的工艺完好地保存了各种营养物质不流失，有防癌抗氧化，降低胆固醇，提高蛋白质的利用率等功效（详情请百度）。北方人吃酱豆腐，除了用来调味，比如炖肉，火锅蘸料等，就是单纯配馒头吃。北方人对于那种白胖饱满，口感劲道，淡淡麦香的馒头是情有独钟的，一日三餐吃都不腻。吃馒头怎么可以少得了酱豆腐呢！在馒头上涂抹一些红红的酱豆腐，在有些人看来这太俗，一点都不讲究，觉得不太美观，但是北方人却是乐在其中。馒头配酱豆腐，味重下饭，淳朴实在，简单满足，再来上一碗小米粥，那就太香了。今天给大家分享一下我的馒头配酱豆腐的别样吃法，希望你也喜欢，给天天奔命的生活，来点小小的惊喜与满足。
1 酱豆腐烤馒头
备料：
馒头：1-2个，酱豆腐：2块，白芝麻：适量
步骤：
步骤1：取出两块酱豆腐放入小碗里捣碎成酱状备用。取适量的芝麻备用。把馒头切成1厘米左右的薄片备用。
步骤2：把每片馒头的一面都刷上腐乳，然后均匀地撒上白芝麻。
步骤3：烤箱预热后放入烤箱，大约10分钟左右，就可以吃了。时间根据自己烤箱的功能而定。烤的时间不能过长，太硬了，就不好吃了，外脆里软才美味。
2 蒜蓉酱豆腐烤馒头
备料：
蒜蓉酱：1瓶，酱豆腐：1瓶，馒头：1-2个
步骤：
步骤1：取两勺蒜蓉酱，加一块酱豆腐混合在一起，再倒入一些酱豆腐汤，搅拌均匀备用。
步骤2：把馒头切成薄片，大约厚度在1厘米左右吧。然后把调好的酱均匀地涂抹在馒头片的一面。
步骤3：放入烤箱中，温度调到180度，烤制10分钟就可以出锅了。
3 香肠酱豆腐烤馒头
备料：
馒头：1-2个，酱豆腐：1-2块，白芝麻：少量，黄油：少量，香肠：1根，香菜：少量
步骤：
步骤1：把馒头切成薄片，大约厚度在1厘米左右备用。把香肠放入微波炉加热至熟，切成小片备用。香菜洗干净切碎备用。
步骤2：平底锅放入黄油，然后开火软化黄油，再放入馒头片，煎至两面金黄色。
步骤3：在煎好的馒头片上，先涂上一层腐乳，再放上香肠片，最后撒上香菜和白芝麻，就可以享用了。
馒头确是百搭，但是和酱豆腐那是绝配，馒头杀手！馒头配上酱豆腐怎么吃都不腻，花样吃法，那更是味浓新奇，香软酥脆，每次都能吃到肚子鼓鼓。更多花样吃法，让生活情趣满满！
