一句话养生：前腹的背要保暖，小心寒气脚下不要冷。
说到保温，很多时候关注的是头部、前胸、背部的位置是否足够暖和，但下半身的保温也不容忽视。
如下肢保暖不足，寒气入侵后，往往滞留关节，容易造成沉重、冷痛、麻木、肢凉等不适。虽然近段时间岭南地区气温有所回升，不过早晚仍然较凉，还是要做好保暖的工作哦。今日推荐——核桃淮山猪蹄筋汤
材料：
干猪蹄筋50~100克，猪瘦肉150克，核桃肉50克，淮山50克，陈皮1瓣，食盐适量。
做法：
（1）猪瘦肉切块，洗净焯水；干猪蹄筋冷水浸泡2小时后捞起，放入锅中，加清水煮沸，熄火，待水温降至常温后，捞出猪蹄筋，清洗切段。
（2）锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
猪蹄筋含有大量的胶原蛋白质，是上好的滋补品。核桃补肾、益精、健脑；淮山补脾肺、益肾精；搭配理气、健脾化痰的陈皮，以防高汤滋腻。整个汤膳有滋阴填精之效，乃冬令进补助藏之佳选。尤其适用于冬季下肢冰凉以及久病面色萎黄、腰膝乏力、疲劳倦怠、精血亏虚的人士食用。
小贴士：
近期感冒或痰湿体质人群不宜食用。
本期值班医师：
张晓轩，主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
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【记者】严慧芳
【作者】 严慧芳
每日一膳
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