【凉拌鸭脚怎么做好吃】没有肉就不快乐的下酒菜是凉拌鸭

1原料：12对鸭脚、2钱芥末、3钱酱油、3钱醋、2分精盐、5分芝麻、2分生菜心。 2制法：1、将鸭掌剥皮、煮熟、剥骨头、去除手掌，然后切开鸭掌的手腕，将手掌垂直切成两半。2.生菜芯洗干净消毒后放在盘子周围。3.将芥末与酱油、精盐、醋、香油一起放入碗中，倒入鸭掌中。3特点：这道菜有血色，质地柔软脆脆，味道热辣新鲜，下酒菜好。