生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用豆腐皮给大家分享一道美食。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮分两种，一种是挑成的豆腐皮，也叫油皮、腐竹；另一种是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。豆腐皮性平，味甘，具有保护心脑血管、补钙、调节内分泌等功效。今天用豆腐皮搭配洋葱做个好吃的，包你吃了就停不下来！
【洋葱肉末豆腐皮】
【基本食材】洋葱，豆腐皮，红椒，肉末，鸡蛋，水淀粉
【基本步骤】
1.说是豆腐皮大家都非常的熟悉了吧！我们日常生活中经常可以看见的。不管是用来凉拌还是涮锅还是煮汤，口感都是非常不错的。今天我们用豆腐皮搭配洋葱来做个好吃的。拿出一个洋葱，将洋葱切成大小均匀的碎丁，切好以后将洋葱碎丁放入事先准备好的碗中待用。
2.拿出猪肉出来，将其切成肉末，切好以后将肉末和洋葱一起放入碗中。在碗中加入食盐，生抽，料酒，蚝油进去，再加一勺黄豆酱进去，用筷子不停的搅拌，将加入的调料和配菜充分的搅拌均匀，放在一边待用，我们的馅料就制作好了。
3.将我们刚从超市买回来的豆腐皮拿出来放在案板上面用刀将豆腐皮切成正方形的。重新拿出一个干净的无水无油的碗，碗中打入一个鸡蛋进去，用筷子将鸡蛋液充分的搅拌均匀放在一边待用。这个时候我们这道美食的所有配菜都准备好了。
4.拿出一张我们刚才切好的正方形豆腐皮出来，在豆腐皮上放上我们刚才搅拌均匀的馅料上去，在豆腐皮的边沿部分用刷子刷上鸡蛋液。然后像这样三边折叠起来，最后将其卷起来就可以了。折叠成下面图片中的样子。
5.将我们所有切好的正方形豆腐皮都包上馅料，全部做成上面图片中的样子。全部做好以后将其放入盘中，放那待用。起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，将我们刚才做好的豆腐皮卷冷水放上蒸锅，盖上盖子，开大火蒸20分钟的时间。
6.拿出红椒出来，将其清洗干净，去掉红椒的籽，将红椒切成大小均匀的碎丁。再拿出适量的大蒜出来，将大蒜切成蒜末，切好后放入碗中待用。起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，将我们刚才切好的蒜末和红椒碎丁倒进去，用铲子不停的翻炒，炒出香味。加点食盐，生抽，蚝油，白糖加入继续翻炒均匀。加入水淀粉进去，汤汁煮至浓稠，关火待用。
7.做好我们的蒜末汤汁，这个时候我们锅中的豆腐皮卷也已经蒸好了。将它取出来放在案板上面，把我们刚刚熬制好的蒜末汁淋上去就可以了。一道美味的洋葱肉末豆腐皮卷就做好了，吃起来鲜嫩多汁，解馋下饭，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.豆腐皮里面放上馅料，四周一定要刷上鸡蛋液，要不然包不起来；
2.我们这道菜的汤汁也很重要，所以一定要按照我们上面的配方来制作。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
