教你用一包豆子切所有东西，制作开花的富贵，复制警长肉丝。
春节过去了，好吃的肉类食物好像已经吃腻了。那么主编现在要和大家一起做简单好吃的蔬菜。这种蔬菜很简单，容易操作，名字也特别好听。有种复制警长肉丝的感觉。喜欢的朋友可以在家做。
【菜名】：花开富贵
【食材所需】：干豆腐, 大葱, 香菜, 胡萝卜、猪肉
【烹饪过程】：
1、在制作之前，需要有一些准备工作，其实并不复杂。首先需要去市场买一些新鲜的食材，那就是比较常见的胡萝卜、大葱，买来之后就要进行简单的摘干净，然后放入清水中进行洗干净，然后需要用刀子将它们分别切成长条状的，然后放在一边进行备用，这时候我们准备好的香菜就可以一起洗干净放在一边进行备用。
2、我们还需要在早市上买一些干豆腐，然后放在盆中用开水进行浸泡5-10分钟，等到泡软、泡胀之后，然后将它放在准备好的菜板，然后根据自己的想法将它们都整齐的摆上胡萝卜，香菜、大葱，这时候一个简单的形状就出来了，非常的简单。
3、现在需要将准备好的豆腐皮进行卷起来，然后用刀子进行切小块，这时候切的时候需要注意一些细节，就是切的时候将刀子放的倾斜一点，这样做的目的就是为了更好的使摆盘好看，大小一致，以免大小不一，影响视觉效果。
4、把它们切好之后就可以准备一个盘子了，将切好的分别放在盘子，然后分别有序的摆放整齐，这时候需要注意的是将盘子的中间位置留出一个空的位置，一会可以有其它用处。
5、现在需要准备一口锅，将锅洗干净，然后准备好进行备用。
6、喜欢酱料或者调味料的朋友们，可以进行制作一番。
7、制作酱料的方法十分的简单，就是将准备好的豆瓣酱拿出来，然后将锅中放入热油，烧热之后就可以将准备好的豆瓣酱倒入锅中，进行来回的翻炒，翻炒均匀出香味之后，就可以将酱料盛出来，放在碗中备用。
8、将准备好的酱料放在小碗中，然后放在盘子中间空余位置，吃的时候进行直接蘸着吃就可以了，非常的简单、快捷、好吃。
【烹饪小贴士】：
1、 这里需要提醒朋友们的是，我们卷在豆皮里的食材是可以依据自己的想法来进行自由搭配的。
2、 我们在进行摆盘的时候也没有特殊要求，根据自己的喜好来进行安排即可，只要基本的卖相有就可以了。
3、 摆盘时不要距离太远，以免散架，影响效果。
【图片来源】：美食生活家
【文案编辑】：王伟
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