非常简单方便的凉拌菜。把土豆切片煮熟，无需刀功；调味也是家常备的油盐酱醋。
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凉拌土豆片
图文 |緣豆兒
土豆2个葱2根蒜3瓣小米椒2个白芝麻1勺辣椒粉1勺生抽2勺陈醋1勺蚝油1勺白糖适量热油2勺盐适量
1. 准备好材料。
2. 土豆去皮切片。
3. 锅中烧开水，放入土豆煮几分钟，喜欢吃脆点的少焯会儿，喜欢吃面的的就多焯会，根据自己的口味调整。
4. 然后捞出放入冷水浸泡。
5. 蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈。
6. 调酱汁：加入蒜末、葱花、小米椒、白芝麻、辣椒粉。
7. 再淋上热油，激发出香味，再加入生抽、陈醋、蚝油、适量白糖和盐，拌匀。
8. 将土豆片捞出，倒入酱汁混合拌匀即可，最好让它腌制10分钟让其入味后更加美味。
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~~ By 緣豆兒 ~~
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