这道菜鲜香甜辣，既能吃到鱿鱼的鲜味，又能感受五花肉带给你带来的厚重满足感，配上豆干和芹菜，绝对让你回味无穷
By 餐益苑
用料
- 鱿鱼 一条
- 五花肉 100克
- 豆干 100克
- 西芹 一小把
- 红鲜椒 1个
- 葱姜蒜 适量
- 沙茶酱 一勺
- 生抽 一勺
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 一勺
- 香油 一点
做法步骤
1、鲜鱿鱼一个
2、去皮、去内脏后切段
3、五花肉切条，可参考豆干切条后的大小
4、准备如下材料
5、热锅热油，下姜，五花肉煸炒，直到编出一些肥油，肉成焦黄色为准，放些十三香、生抽炒两下
6、放葱蒜炒两下，加入鱿鱼丝，炒至鱿鱼略缩水状态时，放红辣椒、西芹、豆干，关小火，加盐、糖、料酒一勺、一勺沙茶酱、大火翻炒，出锅时淋一点香油
7、成品出锅啦，配上米饭吃非常棒
小贴士
1、鱿鱼也可以选择干的自己泡发，味道更好 2、沙茶酱和酱油都咸，所以最后要少放或不放盐 3、猪肉尽量多煸炒一会，这样吃起来不会很油腻 4、鱿鱼不要炒太久，会硬
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