鱼肉是我们大家经常吃的肉类，但很多人还没有吃过鱼身上的这部分器官，甚至不知道它可以做成美味的食物，这种食物就是鱼泡了，鱼泡可以帮助鱼在水中的上升或下降，可以说，鱼泡起着重要的作用，今天我想和大家分享一下这种鱼泡的家常做法，那就是爆炒鱼泡，做法简单易学，快来看看这道爆炒鱼泡美食是怎么做的吧！
食材：1公斤鱼泡、2个青椒、2个红椒、蒜苔、姜、大蒜、盐、料酒、蒸鱼豉油、糖、菜籽油
步骤：
1、鱼泡清洗干净，然后挤出鱼泡里面的气体。
2、把蒜苔洗净切成段，把青椒和红椒洗净，切斜块。
3、大蒜剥皮切末备用。
4、热锅放油，然后把姜片和蒜片倒入锅中炒出香味。
5、接着把鱼泡倒入锅中，加入料酒防潮均匀，鱼泡变色后加入盐、蒸鱼豉油、蒜苔、蒜片、青椒、红椒、盐和糖。
6、翻炒均匀，焖5分钟，收汁后即可出锅，美味的爆炒鱼泡就做好了。
鱼泡是一种粘性很强的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，多吃对我们的身体很有好处，小编建议大家平时多吃点，你学会这道美食做法了吗？
