肉粽是泉州的特色小吃，闽南地区以及台湾东南亚的传统美食。其配料多样，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮。
北方人认为粽子应该是甜的，因为他们都是蘸着糖吃的，而南方的粽子却包了那么多料，制作过程又麻烦，真觉得无法理解。
肉粽以糯米为主材，搭配香菇、虾米、鸭蛋、五花肉等为原料。刚出锅肉粽要趁热吃，配上沙茶酱、番茄酱等调料，更是美味可口。
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