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菠萝和凤梨有啥区别?
每次走进水果店,你会不会这样的困惑:菠萝和凤梨有啥区别?
如果你问水果店老板,老板一定会说......
凤梨和菠萝是不一样的,凤梨更甜更好吃,而且还没有「眼儿」(也更贵)。
实际上,菠萝和凤梨是同一种水果,只是偶然有了两个名字罢了。例如有些地方也把山楂叫红果,不能因为名字不同就说这是两个物种啊。
连《新华字典》都说了:菠萝,即凤梨。
吃菠萝还是吃「凤梨」?
那为什么同一种水果,味道和口感区别这么大?
因为菠萝也有不同品种啊,就好比苹果也分红富士和黄元帅一样。
至于所谓的凤梨没有眼儿......
很多菠萝新品种,都不用挖眼儿,例如金钻菠萝,牛奶菠萝(当然,你也可以叫他们金钻凤梨,牛奶凤梨),这是品种选育的结果,和叫凤梨还是叫菠萝没有关系。
下次不要再问老板菠萝好还是凤梨好了,直接说:
老板,帮忙挑个甜点的吧。
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菠萝棒冰
食材:
菠萝 150 g;椰浆 50 g;水 50 g;草莓 3 颗;糖 20 g;盐一小撮。
做法:
01. 菠萝洗净稍微泡盐水半小时;
02. 将菠萝、椰浆、清水放入料理机打成浆;
03. 草莓切成小块,放入冰棍模具;
04. 将菠萝浆倒入冰棍模具,插上木棍,放入冰箱冷冻;
05. 冻一晚上就能吃啦。
小贴士:
没有椰浆,可以换成酸奶,加水的量不用太严格;
担心菠萝不够细影响口感,可以过滤一下。
菠萝棒冰营养点评
每 100 克菠萝含有 10 克左右的糖分,热量和橙子差不多,各项营养指标均处于水果的平均水平。
不太熟的菠萝含有菠萝蛋白酶,可以用来腌肉,有不错的嫩肉效果。
你一般是买凤梨还是买菠萝呢?
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