【食材准备】：菠萝、马蹄粉、白砂糖、食用油
步骤一：菠萝切块
这是第一步呢，我们需要准备好一到两个菠萝，大家可以根据自己的食用量来准备，如果家里人口多的话，可以准备两个菠萝。我们在购买菠萝的时候可以让店家帮忙削皮，这样菠萝买回到家里，就可以省去了自己动手削皮这一个步骤啦。
菠萝去皮处理干净之后，就可以用清水将菠萝冲洗干净，然后放置案板上，用刀将菠萝一切为二，再将菠萝二切成四，最后再切成菠萝块儿。菠萝块儿可以切大块儿一点，没有关系。
切好的菠萝块儿就可以将它放入盆中，然后加入清水，再往盆中放入一到两勺盐，放置让它浸泡15到20分钟。这样用盐去泡菠萝可以很有效地去除一部分它的酸涩味，这样我们做成菠萝糕的时候会更好吃。
步骤二：打汁
这第二步我们需要用到榨汁机或者破壁机。我们将浸泡好的菠萝放入榨汁机中，然后加入适量的清水，将菠萝块榨成菠萝汁。然后再将榨好的菠萝汁分别倒入两个小碗中，第一个小碗里的菠萝汁，我们需要加入适量的马蹄粉，然后用筷子将菠萝汁和马蹄粉均匀搅拌成酸奶状。
步骤三：加入马蹄糕过滤
过滤完成之后，我们再拿出一个干净的小碗和一个过滤勺，将搅拌好的菠萝汁倒在过滤勺上。我们需要将菠萝汁过滤一遍，把菠萝汁里的菠萝渣过滤掉。我们把加有马蹄粉的菠萝汁过滤完之后，同样菠萝汁也需要过滤一遍，过滤完之后，这一步就差不多完成了。
步骤四：熬煮
到了起锅这一步了，在灶台上放置好一口干净的锅，将菠萝汁倒入锅中，开小火慢熬，记得要不停搅拌，以免粘锅糊底，然后再往锅中加入适量的白砂糖，用铲子给它全部搅拌均匀。
慢慢熬，待至锅中的菠萝汁熬出里面的水分，这时候，就可以往锅中加入一勺加有马蹄粉的菠萝汁，然后继续搅拌。把它搅拌成酸奶糊的形状之后，就可以将锅中的菠萝汁倒入加有马蹄粉的菠萝汁的碗中。接着就是将锅中倒入的和碗中的菠萝汁，将它们完全地搅拌均匀，融合在一起就可以了。
步骤五
然后就可以拿出一个干净小碗都。在碗中刷上一层植物用油，然后锅中加入清水和蒸盘，将刷好油的碗放到蒸盘上，然后盖上锅盖，将碗蒸热。接着将搅拌均匀的菠萝汁加入一勺到锅里的碗中，然后蒸熟再加一勺，就这样一直重复5.6遍这个步骤。
将全部的菠萝汁都蒸熟之后，就可以出锅放凉，这样我们的菠萝马蹄糕就做好了。QQ弹弹，软滑可口，吃起来也是酸酸甜甜的，大家快做一份尝尝吧。
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