鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，所以我们平时可以多吃鸭肉，加入竹笋后更加美味！
制作材料：
鸭块700克，竹笋150克，姜片25克，青椒60克，红椒40克，料酒40克，生抽40克，老抽25克，冰糖20克
制作步骤：
1、准备原料
2、鸭块浸泡出血水
3、凉水下锅。水滚后煮五分钟4、热水冲洗淋干
4、热水冲洗淋干
5、倒入金龙鱼菜籽油
6、放入生姜片炒下，这个锅无油烟，还真是没有
7、放入鸭块炒五分钟
8、加入料酒，生抽，老抽
9、加入竹笋
10、加入点水盖上锅盖，在水快烧干时加入青椒和红椒炒下盛出
TIPS：
一定要凉水下锅，热水冲洗
