材料
土鸭300克
竹笋半斤
青红辣椒35克
一块姜
第一波
植物油适量
盐适量
一勺糖
生抽一匙
红烧酱油1.5茶匙
一勺米酒
竹笋是烧土鸭的方法步骤。
1.
准备鸭肉和竹笋。
2.
冬笋切滚刀块，鸭肉斩块，葱打结，姜切片。
3.
姜葱下锅爆香。
4.
加入鸭肉翻炒。
5.
炒至肉质略有收缩，把葱结捡出不要，沿锅边蘸洒米酒增香去腥气。
6.
跟着放入适量盐，糖，生抽，红烧酱油。
7.
同时把笋块放入一起翻炒。
8.
炒匀肉块与笋块，略有上色后，加入适量开水烧滚，再转入压力锅内，炖30分钟。
9.
从压力锅中倒回炒锅，把青红椒放入炒匀，即可出锅。
10.
治咳嗽又补血的冬笋烧土鸭
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