蛋包饭很多人都吃过,在生活中很常见,那爆浆蛋包饭酱汁怎么做?日式爆浆蛋包饭好吃吗?爆浆蛋包饭和我们吃的普通蛋包饭是不同的哦,它还可以爆浆!做好之后在蛋皮上划一刀就会流出岩浆般的蛋液哦,是不是也想尝一尝呢?
爆浆蛋包饭酱汁怎么做
准备一个大锅子烧热水备用。再准备一个小锅子,将鸡蛋还有奶油打入备用。
步骤1洋葱、培根切成小块,鸡胸肉切成1公分左右的大小。在平底锅内加入沙拉油,接着将鸡胸肉丢进去加点盐以中火约略拌炒。
步骤2接着加入洋葱、以及培根,炒个两分钟后,再加入白饭一起拌炒,最后倒入番茄酱,将所有食材均匀的混和炒熟后,倒入准备好的omuraisu碗或者盘子,将他整成小山丘状备用。
步骤3将打入鸡蛋黄油的小锅子,放入已经烧沸且持续在加热的大锅内的沸水中,隔水加热,均匀的将鸡蛋和奶油搅拌。将蛋集中在锅子的一角,约煮个2分钟,煮到里面的蛋呈现半熟的状态后,外面约略变熟后再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。
步骤4再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。
步骤5最后,用刀将蛋轻轻的从中间划开。
步骤6这时蛋里面的半熟松软蛋液,就会瞬间的满盖在饭上,然后淋上酱汁,好吃的日式蛋包饭就完成了。
日式爆浆蛋包饭好吃吗
蛋包饭是除了方便面最简单的饭,从未想过蛋包饭能做出什么花来。
直到前几日在网络上看到了一种爆浆蛋包饭,我的三观受到了冲击,这种仿佛只能在动漫中出现的料理是怎么跑到三次元的?
带着疑问,小编查阅了各种资料发现,这种神级料理最初源于一部电影《蒲公英》产自1985年,这部电影是以日本当时社会的饮食文化为背景的一部喜剧电影,其中蒲公英蛋包饭最为经典
炒饭可以根据自己的喜好随意搭配,蛋皮是这道料理的重点(敲黑板)如果蛋皮做不好,很有可能会把蛋包饭做成蛋炒饭
或者干脆直接做成炒鸡蛋
#p#副标题#e#
爆浆蛋包饭的蛋皮怎么做
黄油量根据打几个鸡蛋决定,过多的油会使得鸡蛋不好定型。
将均匀打散的蛋倒入锅中。
用筷子疯狂快速地搅动蛋液。
同时麻溜的转动平底锅。
直至蛋液内部结块,稍微凝固。
先把一边的蛋皮翻过去。
颠动平底锅,让另一边的蛋皮也往中间翻,直至翻面。
(手残的宝宝,可以用锅铲轻轻翻过去)
最后将蛋包倒在炒饭上,用刀划开即可享用。
这简直是视觉和味觉的双重盛典。