现在我们的物质生活丰富了，冬天的零食也变多了，但是很多人还是非常怀念小时候的红薯干，一些人每到冬天都会自制一些红薯干来吃。 不过，说到红薯干，大家有没有发现我们自己做出来的红薯干颜色比较黑，不好看？味道似乎也没有外面买的好吃，这是怎么个情况？
今天就为大家分享一下自制红薯干不容易发黑又好吃的方法，这样做我们自己也可以做出和超市里面一样美味的红薯干。
首先把买回来的红薯用清水冲洗干净，尤其是缝隙里面的泥土，记得用刷子刷干净，再把表皮消掉，为了防止红薯氧化变黑，咱们需要准备一盆盐水，把切好的红薯放到盐水当中浸泡，大概浸泡10分钟即可。
蒸锅当中加入适量的清水，将红薯干一层一层的放到蒸锅当中，大火将水烧开之后继续蒸几分钟，一直蒸到筷子插入红薯可以轻易地扎透为止，将红薯夹出来放到一旁晾凉。
因为我们已经将红薯改刀为条状或者片状了，所以这个时候蒸红薯的时间会比我们正常蒸红薯要稍微短一些。
把切好的红薯条放在烤架上，将烤架放在烤箱中层，调150度，上下火，烤30分钟。然后再调成100度，再烤40分钟即可。大家不要把温度调高，如果温度太高，做出来的地瓜干就会特别硬，也嚼不动，吃着就不好吃了。由于每款烤箱的温度不一样，大家在烤的时候注意观察红薯的颜色和软硬度。
