红薯是秋季时令食品。逛市场的时候红薯悄悄地多了起来。刚上市的时候红薯卖得比较贵，2元一斤。
现在大量上市了，降到了一块多一斤。这个季节的红薯吃起来有点粉糯，当然也跟品种有关，我这边自种的红薯收成晚一点，都是留着自家吃，收获起来的红薯都放在阴凉干燥的地方储藏起来，等到冬天时，红薯就变得非常甜，且多汁，我妈说法叫“留熟了”。红薯除了美味营养还特别丰富，它含有维生素C、A、B等八种维生素。矿物质也非常丰富。红薯纤维素含量高，吃多能促进肠胃蠕动，清理肠内滞留的气体跟腐败物，排除有毒物质，保持大便通畅，防止肠胃疾病的发生。红薯好吃也是减肥人士选择的主食之一，如果吃了红薯那么米饭就要相对减少了，不然容易发胖哦！
红薯的做法特别多，最简单方便也好吃的做法就是直接上锅蒸。还有就是烤，以前上班下班要经过地铁站，冬天就有很多烤红薯摊，因为味道特别香，每次经过都想吃，等到发工资后就去买了，由于第一次买真的被吓到了，两根就花了13块钱，快哭了，太贵了，对我那时只有三四千工资的人来说。不过我最喜欢的还是红薯干，方便携带，也容易储存，想吃就吃。今天要分享的就是红薯干的做法，不用晒，做出来也不发黑，甜蜜又有嚼劲。
【所需材料】
红薯适量
【制作步骤】
1.红薯洗干净去掉外皮。
2.先切成片，厚度大概1厘米，再切成条，整体跟手指差不多宽就可以了。（宽高都是1厘米左右）
3.泡在盐水里面一会，这样做可以防止红薯提早氧化变黑。
4.接下来上锅蒸熟，蒸到用筷子能轻松扎透即可。
5.一根根摆在烤网上，动作不要太大了以防折断红薯。
6.放入烤箱上下火160度烤一个小时即可出炉，
7.出炉晾凉就可以享用了。非常的有韧劲，一点也不比晒的差，也不费时间，特别的好吃。
以上就是烤红薯干的做法，现在这季节红薯最好吃，制成红薯干，不用晒，不发黑，越嚼越香喜欢的话赶紧试一下吧！
小贴士：
不要嫌烤的时间太长，其实一个小时不会将红薯烤干，如果感觉一个小时候还是不太干，就再延长一下时间。
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