大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家简单的凉拌菜“凉拌拉皮”。
东北大拉皮一听名字就是东北特色，凉拌拉皮在北方也是很受欢迎的。凉拌拉皮也有很多做法，配菜也很多，今天买了两包东北大拉皮，家里有一根沙拉肠，都是北方比较常见的食材，做一道简单的凉拌拉皮，做法简单，从准备到上桌不到5分钟，主要就是凉拌汁的制作，凉拌汁香辣开胃，凉菜也照样下饭。一起看一下具体步骤吧。
【凉拌拉皮】
材料： 东北大拉皮
辅料： 沙拉肠 大蒜 香菜
调料： 植物油 食盐 白糖 香醋 生抽 辣椒粉 熟白芝麻
做法：
1. 东北大拉皮两包，放在盆中用清水浸泡一会儿
2. 沙拉肠一根，去掉外皮从中间切开，一分为二，切成薄片，装碗备用
3. 在装有蒜末的碗中加入辣椒粉，熟白芝麻
4. 用热油激出香味，搅匀后加入一勺食盐，一勺白糖
5. 加入鸡精，香醋，生抽，用勺子搅拌均匀，凉拌汁制作完成
6. 香菜一把择洗干净，切成长段，加入到控干水分的拉皮中，倒入沙拉肠
7. 倒入准备好的凉拌汁，用手抓拌均匀，美味即享
温馨提示：
1、 凉皮放在盆中用清水浸泡一下
2、 沙拉肠一根去皮从中间切了，再一分为二切成片
3、 凉拌汁是灵魂，按照上述步骤制作
4、 用手抓拌更容易入味
凉拌拉皮是简单的凉拌菜，是北方很受欢迎的凉拌菜，两包拉皮和一根沙拉肠做一大盘，凉拌汁的制作方法都在这儿了，学会了啥凉菜都能拌，赶紧做给家人吃，香辣爽口，开胃又下饭。希望您能够喜欢。
