伙计们~好好好!
入夏了,队友最喜欢吃拌菜了,
凉拌干豆腐丝,它来了!
(它也叫:千张~)
食材:
干豆腐皮、黄瓜、小米辣、辣椒面、香菜、葱花、蒜末
做法:
1、干豆腐皮切窄条,黄瓜切丝,小米辣切碎,香菜切碎,备用。
2、调料汁:碗中放入葱花,蒜末,小米辣,白芝麻,辣椒面,淋入热油,加入三勺生抽,三勺香醋,一勺蚝油,半勺白糖,少量盐,搅拌均匀。
3、干豆腐丝,水开焯水两分钟,过凉水,控干水分放入碗中。
4、加入黄瓜丝,香菜,调好的料汁,拌匀后即可开吃!
便利贴:
1、干豆腐皮如图,喜欢吃宽窄不同的,可以根据自己口感切粗条或细丝。
2、干豆腐皮也可以整张焯水再切。
3、不吃香菜和小米辣可以不放。
酸辣爽口的凉拌菜,又开胃,又解腻,太适合现在的季节了。又下酒,又下饭,豆腐丝越嚼越香,比肉菜都好吃!
快快跟我一起做起来吧!
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