夏日炎炎，在外忙了一天的你，回到家是不是就只想吃点凉快的东西，饭都不想看的那种，今天小编就在线给在外打拼的你分享一道夏日开胃凉菜。
准备用料：千张、黄瓜，蒜，辣椒粉，花椒油，芝麻油，生抽，盐，鸡精。
把洗干净的黄瓜和千张切丝，蒜切末备用。
起锅烧水，大火烧开后倒入切好的千张丝，焯水30秒-1分钟，捞出过凉水沥干备用。
准备一个空碗，碗中放入适量辣椒粉。往锅中倒入适量的油，烧至油稍微冒烟即可，然后把热油浇在辣椒粉上，这时，还可以加入切好的蒜末。
把千张，黄瓜丝都倒入凉拌菜盆中，依次放入盐，鸡精，刚炸好的辣椒油，花椒油，芝麻油，生抽，抓拌均匀（还可以依个人口味加入香菜，小葱）。
这道夏日清凉小菜-凉拌千张就做好了。
以上就是今天小编分享的凉拌小菜，你学会了吗？
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