这是一道很简单的菜。只要切所有的就行了。拌一下也很好吃。麻辣香香，有空的时候试试。
麻辣千张丝的用料
千张(豆腐皮)香菜2张，香葱5个，香葱1个，花生适量，孜然粉，少许青椒油，少许盐，醋适量，适量，适量。
麻辣千张丝的做法
步骤1
切一千条细线，如果觉得不卫生，请蒸或加热水，然后切。
步骤2
将小香葱、香菜洗干净，切段备用。
步骤3
将炒熟的花生切成酥花生碎， 放花生碎可以增加香味和口感层次。
步骤4
将花生碎，小葱，香菜和千张丝一起放入盘子。
步骤5
加入配料表中的所有调料，孜然粉放图上这一点即可，调个后味，不用太突出。
步骤6
辣椒油是这道菜的关键，选择香而微辣的更合适，醋也是一点即可，不用太突出酸味。
步骤7
整体鲜香美味，非常可口。
步骤8
特别好吃。
麻辣千张丝的烹饪技巧
如果千张丝比较干，可以加少许的凉开水拌或者煮一下再切，会变得软一些。 喜欢吃筋道点的可以不用，干一些口感更筋道。
