水鸭子汤
- 1所有药材洗干净
- 2鸭子洗干净
- 3姜去皮，洗干净，切片
- 4放入鸭子和姜片，大火烧开后转小火煲1.5～2个小时左右即可
酸辣汤
- 1所需材料：豆腐，竹笋，香菇，黄花，木耳，火腿（或熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋，高汤，香菜。
香菇、黄花、木耳泡发后洗净，将所有材料都切成丝；鸡蛋打散备用。 - 2关键的调料：香醋和糊椒粉。
- 3锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替。
- 4烧开后先放入豆腐丝略煮一下
- 5然后放入竹笋丝，香菇丝，火腿丝，黄花，木耳丝，煮开后加盐适量调味。
- 6再倒入鸡蛋液，并搅动蛋液；最后加入胡椒粉和香醋（胡椒粉1茶匙的样子、醋3茶匙的样子），淋入香油就可以关火了。
- 7最后撒上一些香菜碎（或是葱花碎）即可。
鸽子汤
- 1材料备好。
- 2如果宰杀好后洗净。
- 3把洗净的红枣好枸杞还有姜片全部放入乳鸽的碗里。加适量的清水。
- 4放电饭煲隔水炖1小时。
- 5鹌鹑蛋洗净煮熟剥好。
- 6放入炖了一个小时 汤里。再继续炖1个小时。
- 7然后加适量的盐即可。
- 8成品。
