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鲜嫩可口的豆腐是南北各地的人们都爱吃的食材,烹饪好的豆腐也是每餐不可或缺的美食。我在平日里也是很爱吃嫩滑美味的豆腐,尤其是我们大厨做的那道什锦豆腐水饺更是让我欲罢不能,吃一口就会喜欢上它,越吃越想吃。
什锦豆腐水饺这道美食在滋味美妙的同时,也有着很高的营养价值,含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。接下来,我们就简单地跟大家说一说教你营养好吃的什锦豆腐水饺,鲜美可口超过瘾,一大盘都不够吃。
美味的什锦豆腐水饺
食材:豆腐、胡萝卜、杏鲍菇、木耳、桃园建民西瓜酱、葱姜、虾皮、饺子皮、胡椒粉、酱油、蚝油、香油、盐
做法:1、先把豆腐冲洗一下,控一下水后,切成小片,放入油锅里面,煎炸到两面金黄之后捞出来,沥干油,放凉后,切成小丁;
2、接着处理木耳,把木耳放入清水里面。浸泡好之后,捞出来,反复冲洗几次,冲洗干净后,用刀切碎;备用;
3、接下来,把杏鲍菇冲洗干净,去掉杂质,切成小块;把胡萝卜洗净后,切成胡萝卜丁;把葱姜洗净后,切成葱花和姜末;
4、然后热锅烧油,放入葱姜炒香后,放入虾皮,翻炒一会儿,盛出来;
5、再次热锅烧油,放入姜末爆香,放入胡萝卜和杏鲍菇,翻炒到断生后盛出来;
6、拿一个干净的盆,放入炒好的胡萝卜和杏鲍菇,放入豆腐丁和木耳,倒入炒好的虾皮,加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、酱油、蚝油、香油、盐,搅拌均匀,做成什锦豆腐饺子馅料;
7、然后再拿个小勺子舀适量的什锦豆腐饺子馅料放入饺子皮里面,对边捏好,再把两边捏好,包成什锦豆腐水饺;然后再下入锅里面,煮熟后,捞出来,即可;
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