【鱼翅炖排骨怎么做好吃】「美食DIY」「副掌柜学做菜」在门市学着自己炖排骨

一直说学学厨艺，看看人家舌尖上的啥啥的，做菜那个香那个好吃……，轮到自己就笨了，啥也不会，下定决心，先拙学做个排骨吧，鱼翅燕窝食材太贵，怕做坏浪费了。
1、精心挑选整根的大排骨，肉越多越好，咱是吃肉的，不是dog专门啃骨头的。

2、清水浸泡半天，中间换两次水，浸泡出血水等杂物，记着放点白酒去腥，白酒的档次越高去腥味越好，白酒贵有贵的道理滴。

3、凉水下锅，把泡干净的排骨放进去轻微煮一煮，捞出血沫，捞出控干备用，因为排骨是整根的，没有必须要用冰糖炒出上色。
4、电压力锅，这是关键的一步，压力锅的放置的角度维度都是有一定的科学道理的，要根据磁场以及家庭用电的电场科学放置，你不会可以找我，备好一瓶五粮液包你解决问题。把排骨整根的摆好放入高压锅，放入少许盐，花椒茴香等，两小勺老抽，两小勺生抽，两小勺蚝油，一小袋豆掰酱，一罐青岛或百威啤酒，水线稍微压过排骨就好，不要多放水，否则容易yu锅，不会写yu字。