陈皮排骨
材料：新鲜排骨500克、真皮50克、姜至阁、调料酒、生草、老草、冰糖、盐；
实践
1.排骨泡在凉水里浸血水。排骨洗净后沥干水分。
2.油锅生姜上香。进排骨炒黄。
3.没有经过排骨的料酒，生草，老草，冰糖，陈皮，大火煮一个小时左右。
4.排骨变软后，放入盐中，大火接受果汁。
用鱼翅捞饭
材料：水头鱼翅、头发、虾、竹笋、白菜、香菇、糖、生粉、胡椒粉、肉丝、大蒜、牛草、酱油。
做法
1.将虾仁、鱼翅洗净、竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝，干发菜浸泡在水里洗净后取出切短备用.虾仁沾上生粉用滚水略烫捞起备用。
2.烧热油锅，爆香蒜末、肉丝、香菇丝、竹笋丝、虾皮、下点，糖、黑椒、酱油、酒、然后再放大白菜、高汤，加入鱼翅，再煮滚开后改小火。
3.依次加入虾仁、乌醋、冰糖、柴鱼粉(鸡粉)于锅内，用生粉水勾芡，最后放点香菜洒上胡椒粉，滴点香油即可。
豆干肉丸粥
材料：珍珠米1杯、豆干2块、肉丸8个、香菇3个、大白菜适量、盐适量、鸡精适量、油适量
步骤
1、珍珠米洗后放入高压锅中，兑水，加盖，上气后煮五分钟。
2、泡好的香菇切丝，肉丸切片，豆干切小块。
3、大白菜切丝
4、锅里热油，放入香菇煎数秒，捞出。
5、再放入豆干煎至金黄
6、煎成这样就可以了
7、将粥冲一下冷水，打开盖。
8、继续煮开，同时下入香菇、豆干、肉丸，煮五分钟。
9、下入大白菜，调入盐、鸡精。
10、煮到自己喜欢的浓稠度就可以了。
