By 虑慧
用料
- 鸡蛋 4个
- 面粉 适量
- 葱 一根
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 蕃茄 2个
做法步骤
1、蕃茄两个，头部切十字
2、开水烫下，把皮去掉
3、先切片再切丝再切小丁
4、鸡蛋四个放盐搅碎
5、鸡蛋炒熟放凉
6、自己水培的洋葱今天剪掉
7、切成葱花
8、鸡蛋和蕃茄再加点葱花搅拌均匀，再放点香油
9、和面，醒二十分钟
10、切小剂子
11、用手将小剂子按成压一下，再擀成片后包饺子，包的时候不断搅拌馅，这样如果馅出水可以均匀粘住馅，不至于上面干下面水多
12、包好的饺子
13、水开后下入饺子，滚两三滚就可以了
14、成品
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