云南,一个人杰地灵地方,被无数人称之为人间桃源。也是很多人心之所往的旅游胜地。无论是气势巍峨的玉龙雪山还是美如画卷的洱海都十分的令人着迷。
江苏小伙邱晨就是一个典型的文艺青年,云南是他最向往的城市之一。今年,他就做足了攻略,趁着大学暑假期间,准备去云南玩一遭。
到了云南,邱晨心里想:果然是一个令人心旷神怡的好地方。
放下行李,此时也有几分饥饿了,就找了个具有当地特色的馆子准备饱餐一顿。
邱晨点了四道比较经典的云南菜,吃得也十分的开心。
就在结账的时候,邱晨看了一眼账单,顿时就楞住了。账单上明明白白写着638元。
于是他就找到老板准备问清楚物价,老板也非常的细心,分别给他介绍的菜品和菜价,邱晨这才理解。
小编把邱晨当时点的几道菜发出来让大家看看值不值吧。
第一道菜:酸辣鱼
酸辣鱼是云南大理有名的特色美食。不同于四川的水煮鱼,山东的红烧鱼。酸辣具有更加独特的风味。
它的选材也十分讲究,洱海边久负盛名的洋芋和木瓜为这道菜提供了一味个性的酸。
再加上当季肥美的鲫鱼,云南当地独有的朝天椒,形成了独一无二的风味佳肴。这道菜看起来鲜红透亮,吃一口,酸香开胃,汤汁儿浓郁醇厚,鱼皮完全吸满了汤汁,鱼肉细嫩鲜美,唤醒人沉睡的味蕾。
哪怕是再不爱吃鱼的人吃一口也会爱上。 这道菜在店里卖78一盘,很多人吃了还想吃。
第二道菜:汽锅蒸鸡
听说到了云南,没有人能逃得了汽锅蒸鸡。据说这种特色美食已经流传2000多年了。
当地人别出心裁的烹饪方式让这道菜不同于其他美味。必须是当地研发出来的汽锅,然后把剁好的鸡块儿放到汽锅内,由蒸汽把鸡块完全蒸熟。
据说这样做可以最大程度保留鸡肉的原汁原味。汽锅里还会放入当地的中草药增香,使它的的味道更加的丰富鲜甜。
一口汤,一口鸡肉。鸡肉皮脆爽滑,肉质细嫩无比。汤头鲜美回甜,热气扑面,飘香四座,实在是难得的美味。这道菜通常卖188一锅。
第三道菜:手抓饭
要说云南的饭菜究竟有多好吃,看看云南的手抓饭就知道了。云南的手抓饭可以堪称为一代云南人记忆中的顶级美味。
吃家乡味道肯定是少不了手抓饭了。手抓饭需要用到的配菜比较繁多,手抓饭中非常重要的一个环节就是要制作配菜。
配菜需要香茅草烤鱼、菌菇炒腊肉、碳烤包浆豆腐,炒苦果和酸木瓜。然后再来一份牛干巴和烤肉,配上几个凉菜就可以用饭包着吃了。
手抓饭的味道难以形容,层次相当的丰富。有碳烤的香气、油炸的风味,凉菜的请爽脆,还有米饭的清香。
所有这一切融合在一起让这一道美食的味道变得更加的醇厚,道道都是精华,难以复刻。
出了云南省,很难吃到这样的美食了。光是这道菜就花了邱晨三百多元。
第四道菜:红三剁
比起那些拿上台面的云南的特色大餐,红三剁这道菜似乎更加具有江湖气息。红三剁是一道真真正正的快手美食。
在云南,几乎是家家户户都离不了的一道菜。番茄、青椒、肉沫三样原料就可以做出非同一般的美味。
红三剁最大的特点就是不停的剁,把番茄、青椒和肉沫剁碎,然后下锅不停的去翻炒,把香味炒出来就算完成了。
这道菜虽是一道快手菜可是它的味道却不容小觑,几乎每一个吃过红三剁的人都被它的得香辣酸爽而征服了。
有这道菜,就不愁下不了饭了。这道菜还很经济实惠,只需要68元就能品尝到了。
这顿饭份量不少,但是也被邱晨吃得差不多了。因为味道太美了,根本停不下来。虽然价格有点小贵,不过听完老板介绍也觉得值了。
友友们,你们觉得这顿饭在云南算贵吗?去云南旅游过的朋友可以出来讨论一下。欢迎在评论区给小编留言。