超下饭的黄焖牛肚，自己做一点也不难，不膻不腻太好吃了
俗话说，“冬天进补，来年打虎，”冬天是最佳的进补时节，这个时候应该多吃一些营养丰富的食物，才能够精力充沛增强免疫能力，减少疾病的发生，牛肚就是不错的选择，今天给大家分享一道非常下饭的黄焖牛肚。
牛肚的营养价值非常高，含有大量的蛋白质，蛋白质是人体需要的重要物质，能够维持机体的平衡，调节身体的酸碱度还能够提供热量，因为毛肚中的蛋白质含量非常丰富，所以常吃毛肚可以使人精力充沛强身健体，还能调节免疫能力，促进新陈代谢。
大家都知道健康饮食的三大营养元素就是蛋白质，碳水化合物和优质脂肪吃对了比例和热量，才能够拥有健康的身体，即使不运动也不会给肠胃增加负担。牛肚的做法也非常多，平时可以涮火锅食用，也可以做这道巨下饭的，超级下饭的黄焖牛肚，自己在家做一点也不难，味道不比饭店的差，不腥不膻，真的太好吃了，赶紧来尝试一下。
【菜品】：黄焖牛肚
【烹饪食材】：牛肚一斤，生姜一小块，八角一个，桂皮一块，蒜苗或葱两根，干辣椒适量，料酒一勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，黄豆酱一大勺，十三香少许，冰糖一把。
【烹饪步骤】：
1、准备好需要用到的食材，牛肚用食用小苏打和盐搓洗5分钟，这样能够清洗的更彻底一些，搓洗完了之后再加入盐和料酒继续清洗一遍，直到清洗干净捞出来，放入高压锅中加水压15分钟左右再捞出来沥干水分，切成条备用，嫌麻烦的话也可以直接买来半成品。
2、再处理其他的配料，生姜切片，蒜苗切好备用，如果没有蒜苗也可以用葱花，八角干辣椒准备好备用。
3、锅中添加适量食用油，油热之后放入生姜片，桂皮八角干辣椒，再加入一大勺黄豆酱翻炒均匀，直到炒出香味。
4、再加入牛肚，翻炒均匀。
5、继续加入生抽，老抽，料酒，蚝油和冰糖，翻炒均匀之后再把蒜苗放入锅中继续翻炒。
6、加入少许水，再撒入少许十三香，焖煮10分钟，等到汤汁浓郁了，将蒜苗叶子的部分加入锅中，就可以关火出锅了，美味的黄焖牛肚就做好了，超级下饭，超级解馋。
【烹饪小贴士】：
1、牛肚一定要清理干净，清理的时候可以加入盐和小苏打，反复搓洗，像搓洗衣服一样这样做出来的牛肚没有膻味，洗完了再放入料酒和盐再清洗一遍。
2、调味料可以根据自己的口味来适当添加，如果很喜欢吃辣的话也可以加入两个小米椒。
3、有蒜苗可以放入蒜苗先放入蒜苗的根茎部分，在最后出锅时候放入蒜苗的叶子部分，没有蒜苗的可以直接放入葱花。
【文案编辑】目海食王小厨
