又到了“轻罗小扇扑流萤”的大暑时节,暑热愈发的难耐。“赤日几时过,清风无处寻“,正把大暑的炎热深描了出来。
中老年人不似青壮年,大暑节气要注意身体保养,饮食要尤其注意。
在这里我就建议大家多吃这几种汤水,好吃又美味,开胃极了,绝对比肉吃着好多了。
1、冬瓜荷叶汤
大暑时节要多喝汤水,汤汁清淡,冬瓜入味,荷叶气味淡香,都非常适合夏天食用。
荷叶用夏季特有的新鲜荷叶,把这道汤的味道提的很鲜甜,可以和排骨一块清炖,或者加入绿豆、红小豆煮烂,这道汤就成了。
2、生姜茶
“冬吃萝卜夏吃姜。”
三伏天喝姜汁,好处多多。将新鲜的生姜去皮后放入破壁机搅碎,养生壶炖30分钟就能饮用,保持姜的原味,微微辣,又有微微甘甜。
夏季潮湿,早上喝一小杯姜茶,消一消暑气,生姜茶最适合不过了。
3、药粥
三伏天的食补一定少不了药粥,美味又好吃。小孩子也可以适量饮用,一碗下肚,粘稠的汤糊很适合早晨饮用。
4、丝瓜蛤蝲汤
夏天里来上一碗丝瓜蛤蝲汤,那可真是相当舒服了。
清炖的丝瓜可以最大限度地保留它本身地鲜嫩,蛤蝲属于海鲜,两者的结合将鲜香发挥到极致。
还可以加入冬瓜,炖得软烂,清香入味,不用什么名贵的食材,简单加进去食盐、香葱,就能喝到最鲜美的汤水,也能加入点香菜点缀,增加食物美感,增加食欲。
5、绿豆猪肚汤
在天气炎热的时候,我就觉得,外面卖的什么汤都不如自己煲的汤,绿豆、猪肚、茶树菇,煮得软烂,香气四溢,是适合家人食用的大暑美味,也是生活的人间烟火味。
猪肚软糯,绿豆已经出沙,鲜甜可口,可以配一道清凉小菜,凉凉爽爽的夏季养生美食就到手了。
6、苦瓜绿豆排骨汤
如若不喜欢吃苦瓜,那就用来煲汤吧,这样苦瓜便就没了苦味,只剩脆爽。绿豆就更不用说了,夏日每家必备神器。将所有食材放入锅中,不用加太多配料,鲜香清淡的口感更适合大暑这一段时日饮用。
汤汁有苦瓜的清爽,也有绿豆的沙沙口感,适合于大多数人,暑热期间可以多次饮用。
真是相当的不错了,非常的妙。推荐大家可以学学这道汤,夏天的时候来上一碗,那滋味真是美极了。
7、冬瓜三白老鸭汤
“大暑吃鸭肉才是最爽的”,这是一款夏季广式汤菜,好喝不腻,一家人都可以喝,这道汤使用老鸭等上等食材,再搭配着解暑冬瓜,再放入“三白”:莲子、薏仁、芡实。
然后细细熬制,最终做成,一股香气就扑面而来,那滋味真是闻闻都不错,难怪很多朋友在夏天的时候做这道菜真的很不错。
汤水香而不腻,清爽可口,香气浓郁,老鸭要多炖一会,让油脂漂浮出来,肉质软烂,最方便老人小孩品尝了。
夏天容易下雨,所以湿气很大,这个时候就可以多喝喝这几道汤鲜嫩顺滑,软嫩可口,老少皆宜,主要以清淡口为主,汤和菜一块食用。
有人说,最美味的饭菜往往就是用最简单的食材烹饪而成,做好的饭菜不仅用心,而且干净。
马上就是大暑了,希望朋友们能照顾好自己的身体,健健康康地度过夏天,这才是最重要的。
最后笔者码字不易,希望大家能多给点赞和支持。