刚刚过完小暑节气，进入到最炎热的一段时间，长辈们说是三伏天，小时候自己不知道啥意思，现在终于知道三伏天的“厉害”，三伏天分为初伏，中伏和末伏，入伏后就开始特别炎热，让人酷暑难耐，身体也很虚弱。高温高热的天气让人不舒服，经常出门的小伙伴，都会浑身大汗淋漓，会带走身体的水分和营养，自己的消化功能会越来越差，胃口也受到很大影响。
很多人夏天喜欢吃太油腻和辛辣食物，虽然吃起来很解馋开胃，但是容易上火和长痘，我们要根据季节的变化，适当调整自己的饮食。今天推荐一道我家晚餐的下饭菜——黑椒杏鲍菇炒鸡胸肉，鸡胸肉的肉质细嫩，简单又美味，吃起来很下饭。快入伏了，有钱没钱，建议给家人吃这菜，孩子爱吃胃口好！
【黑椒杏鲍菇炒鸡胸肉的详细步骤】
选购一些食材：选购200克优质杏鲍菇（杏鲍菇是肉质肥厚的菌菇，富含多种营养物质，荤素都可以搭配，吃起来口感细嫩，我家每周都必吃它），选购鸡胸肉320克左右（鸡胸肉是很多健身教练的最爱，脂肪含量超级低，比猪肉和牛肉便宜，天天吃不会长胖），选购小米辣几个，青尖椒3个，若干橄榄油，生姜若干片，少许料酒，原味生抽一勺，少许食盐，黑胡椒粉两勺，玉米淀粉一勺，香油少许，白糖半勺，其他佐料。
具体烹饪顺序：
第一步：选购好杏鲍菇，鸡胸肉和配菜，鸡胸肉清洗干净，切掉一层筋膜，鸡胸肉切成小丁，鸡胸肉丁放在碗中，准备将鸡胸肉丁腌制入味。
第二步：杏鲍菇切掉根部，杏鲍菇反复清洗干净，切成若干小方块（大小与鸡胸肉一样），小米辣洗净去蒂，切成若干小圈，青尖椒切成段，备用。
第三步：生姜刮掉外皮洗净，生姜切成一些细丝，鸡胸肉用食盐腌制，加上一勺料酒，加上葱姜水少许，调入淀粉一勺，加上黑胡椒粉一丢丢，用筷子搅拌均匀，鸡胸肉提前腌制一会儿。
第四步：锅底提前预热一会儿，鸡胸肉放在锅底，小火慢慢煎一会儿，两面都煎至金黄，将其盛出备用。
第五步：锅底继续加上油，倒入一些杏鲍菇，迅速炒至变软，放入炒熟的鸡胸肉，大火快速爆炒均匀。
第六步：加上小米辣和青尖椒段，迅速翻炒片刻，加上一勺蚝油提鲜，加上食盐和白糖，加上一勺黑胡椒粉，不停地翻炒几下。
第七步：盛出，装盘，这道黑椒杏鲍菇炒鸡胸肉就烹饪完成了。
黑椒杏鲍菇炒鸡胸肉是非常美味的菜肴，做法十分简单，肉质鲜嫩入味，小白都可以学会，不要再点外卖，吃起来很开胃，补足营养，我家小孩超爱吃。
你们有没有掌握这道黑椒杏鲍菇炒鸡胸肉的正确方法呢？（以上配图都出自网络）
