哪怕孩子挑食，都不会拒绝这锅土豆饼，软糯鲜香，营养丰富。
如果说家里面有孩子的话，孩子挑食可以说是一个问题了，因为小朋友毕竟处于身体发育阶段，需要补充各种维生素，矿物质等等，如果挑食的话，会影响孩子的健康或者身高。
有的小朋友吧，不喜欢吃胡萝卜，蔬菜等等，那有没有一种方法让小朋友喜欢上呢？当然有了，那就是将这些蔬菜以隐藏的方式呈现出来，让他们喜欢上。
比如这种土豆饼就非常不错，相信哪怕你家孩子挑食都，不会拒绝，不仅软糯鲜香，味道适宜，关键是里面还有各种蔬菜及添加肉类，营养还很丰富哦。
准备食材：土豆2个，青豆，胡萝卜，肉末、小葱。
1、土豆去皮洗净后切成薄片放入盘中，然后放在锅中，将土豆片蒸熟。
2、准备其他辅料，胡萝卜切成小粒，小葱洗净后切成葱花，瘦肉剁成肉末。
3、起锅烧水加少许食盐，水开后放入青豆粒煮3分钟左右，青豆粒快熟后，再放入胡萝卜粒一起焯水，然后沥干捞出。
4、起锅烧油，油烧热后放入猪肉末进行炒香，肉末炒至变色后，把青豆和胡萝卜放进来进行稍微翻炒几下就可以了，炒好后放入碗中。
5、土豆蒸熟之后压成土豆泥，一起放入肉末，青豆，胡萝卜碗中，同时加入葱花，接下来就是调味，加入少许食盐、鸡精，适量的胡椒粉，生抽少许，然后用筷子将它们搅拌均匀，使碗中的食材都能均匀的入味。
拌均匀之后，再加入土豆粉进行搅拌均匀，搅拌至糊状就可以了，然后往里面加入少许的芝麻油增香，继续搅拌均匀。
6、带上一次性手套，将土豆泥揉得更光滑一些，一个面团然后用手轻轻地按扁，一个土豆泥的生胚就做好了。
7、准备平底锅或者电饼铛，不是要去食用油，用小刷子把油刷到锅的每一处，然后把土豆饼放入锅中，土豆饼之间要留一点间隙，这样防止粘连，开小火将它慢慢的煎，饼的上面用刷子刷上一层油，锁住水分，大概煎至两分钟左右就可以翻一个面了，煎至两面金黄即可。
这锅软糯鲜香的土豆饼就成功了，里面添加了肉末、青豆、胡萝卜，可以说营养是很全面了，对于挑食的孩子，可以试着做这种土豆饼，不过味道一定要调好哟。
