我们国家有很多美食特别奇葩，外地人吃得欢本地人从来不吃，比如说重庆鸡公煲其实不是重庆的特色，兰州拉面兰州也没有，还有遍布南京大街小巷的安庆馄饨，其实安庆人根本不吃，据说是当年很多安庆人来南京闯荡，没有其他特长，就挑着担子路边叫卖柴火馄饨，就流传到了现在。
一， 安庆老头南京卖馄饨二十几年
那个时候条件苦，大家吃馄饨其实就是喝一点油水汤，有一点肉在里面还能吃饱，而且味道好还便宜有主食有肉还能喝一碗热汤，很适合那些条件不好的老百姓，所以大家叫吃馄饨叫做喝馄饨。但是现在条件好了，大家吃馄饨喜欢肉多，也注重浇头，面皮也变得扎实起来，这种柴火馄饨已经越来越少了。
还好这位安庆老大爷还在路边卖柴火馄饨，只是因为不能烧柴火，改成了煤炉，但是味道和我们小时候吃到的差不多，让人一秒回到童年的美好时光，来这儿光顾的客人除了附近的街坊，就是这一群为了情怀而来的客人，大家齐聚一堂，享受着小时候的味道。大爷来南京已经三十多年，从一毛六一碗买到现在，几十年坚守一个小摊，还是很不容易。
二， 6元一碗肉不多
他们家没有店铺，只有一个小摊，藏在一片老平房区域，藏得很深，没有人带路根本找不到，环境简陋得不像话，一个小摊一张桌子几根板凳，周围的环境都是破破烂烂的，大家端着馄饨找一个背对阳光的地，坐着或者蹲着，让阳光晒在背上，暖洋洋地喝着馄饨，除了舒服就没其他词儿可以形容了。
大爷很讲究，每一个碗都要烫一下，这一碗馄饨真的是肉很少，最低6元一碗，里面有十五个馄饨，都是小小一个，小孩子一口就能吃一个，大爷的包馄饨手艺很娴熟，两秒钟就可以出一个，一盆新鲜的呈粉红色的肉沫，里面放一块小木块，左手拿馄饨皮，右手拿木块蹭一点肉，同时左手已经包好了馄饨，那个速度真是一个快啊。
三， 当地人慕名而来
汤底里有猪油和雪菜末，还有一些葱花，煮的就是清水馄饨，靠的就是那点油提味，如果口味重也可以选择辣油，特别香，再来一个荷包蛋，大爷卧得很好，外面很嫩，里面的蛋黄还有一点流心，嫩嫩的特别好吃。
他们家一切的装备都古朴而庄重，和小时候学校门口的路边馄饨摊子一模一样，吃得一头的汗，有一种时光交错味道传承的感觉，从深巷子里走出来，看到大马路上的车水马龙，又有一种恍如隔世的感觉，那是我们回不去的童年味道啊！
