麻辣干锅虾，对很多人来说极具诱惑力！要做好这道菜需要配齐很多原材料，尤其是花椒和辣椒必不可少。每次吃川菜的时候一不小心吃到花椒粒，那种麻掉舌头的感觉太扫兴！现在有了川菜神器豪吉麻辣川香汁，一切问题都解决啦！豪吉川香汁含有花椒油、辣椒油、花生、芝麻等提取物，且含白糖、味精和盐，是麻辣鲜香甜的复合调味汁，一瓶豪吉川香麻辣汁，菜鸟也能变大厨！
By 淮北慧子
用料
- 大虾 500g
- 花菜 半个
- 莴苣 1根
- 火锅年糕 200克
- 豪吉川香麻辣汁 2勺
- 大葱 半根
- 生姜 1块
- 小米辣（可不加） 4个
- 生抽 2勺
- 盐 半料勺
- 大蒜 5瓣
- 食用油 2大勺
做法步骤
1、准备工作：青虾去虾须虾枪虾肠洗净，花菜切成小朵用淡盐水浸泡10分钟洗净，莴苣去皮切成长条，大蒜切片，葱姜切末，小米辣切小段（豪吉川香汁辣味已经很浓，可以不放小米辣，我是为了点缀一下菜品）。
2、锅中烧水，水开后倒入年糕烫软迅速捞出备用（这个步骤忘了拍）；然后放入花菜焯水，再次水开捞出备用。
3、锅中倒入适量食用油，五六成热时放入切好的葱姜蒜和小米辣，迅速翻炒，倒入大虾，不停翻炒至大虾变红。
4、放入年糕继续翻炒
5、放入焯过水的花菜和莴苣条继续翻炒，倒入2勺生抽上色，然后加入这道菜的灵魂：2勺豪吉川香麻辣汁，迅速翻炒均匀，口味重的可以少加点盐（川香汁里已经含盐了）。
6、翻炒均匀，好诱人哇！
7、装盘！太太太香啦！开吃咯！
小贴士
1.豪吉川香麻辣汁含盐，口味清淡的不用再加盐，口味重的酌量添加； 2.辣椒是为了点缀装饰菜品，也可以不加； 3.豪吉川香麻辣汁是含麻辣鲜香甜的复合调味汁，不用再加其它调味料，一瓶搞定！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
