新鲜辣椒剁碎之后，加上调料经过腌制做成剁辣椒，吃起来非常爽口，一般都是搭配食材进行烹饪，好吃又下饭。那么剁椒有哪些常见的吃法呢？自己在家如何制作剁椒？
1、剁椒的三种吃法
剁辣椒蒸排骨
蒸之前将排骨焯水，去除血水。然后加入适量的剁椒，把两者混合在一起蒸熟，在蒸之前加入适量的调味料，直到将其蒸熟后食用。
剁辣椒鱼头
选择一个新鲜的鱼头，还要准备适量的优质剁椒，食用盐，植物油，生抽，酱油，白醋，白酒，把准备好的鱼头清洗干净，把它切开来清洗，清洗干净以后放到盘子里面将水分沥干，将鱼头装盘，上面放上剁椒和调料，上蒸锅蒸熟即可。
剁辣椒烧土豆
准备好新鲜的土豆适量和优质的剁椒适量，把土豆洗净后切成片，然后放到锅里面进行翻炒，最后把剁椒倒进去一起翻炒，加入适量的调味料，比如酱油生抽等炒熟以后就可以装入盘中享用了，做好的剁椒烧土豆也是非常清香美味营养的。
2、剁椒可以生吃吗？
剁辣椒是可以直接吃的，因为它是经过腌制的，味道已经形成。只不过直接吃的话，味道很辣，可能会有一定的刺激性，如果能配合一些食材的话，那么会使它的口味变得更加的突出，而且也会使刺激性减弱一些。
3、自己在家怎么制作剁椒？
想自己制作剁辣椒的话，那么一定要找到好的辣椒，要找那种外表红艳，体形尖尖的那种，还要准备好适量的盐和白酒，这些都是制作剁椒不能缺少的材料。先要把准备好的辣椒清洗，然后把它剁碎，将剁碎的辣椒放到干净的坛子里，然后把准备的盐和白酒一起放进去，最后把坛子的口封起来，进行腌制，一般一周以后就可以完成。在食用前先将剁椒取出来一部分，根据食量来决定，不要一次取出来太多。
