进入冬季后，天气干燥，尤其是在外面转一圈回来，脸上肌肤都干干的，觉得肌肤都快脱水了。前两天碰到闺蜜都聊到这个问题，大家都说这个季节多补水，我赶忙提醒她们，千万不要忘记食补哟。 今天就买了两个猪蹄回来，说起猪蹄，相信不少人想着就会流口水吧， 猪蹄不仅好吃，还富含胶原蛋白、蛋白质、钙、铁以及维生素等营养，且脂肪的含量也比肥肉低得多，女人多吃能增强皮肤的弹性，减少皱纹，延缓衰老，养颜美容等功效； 而且小朋友多吃还能促进生长哟。
猪蹄胶原多多，是最佳的“美容食品”，价格平民，人人都吃得起，营养和功效却可以和熊掌相聘美，它肥而不腻，Q弹软糯，吃上一口都是满满的胶原蛋白，幸福感满满，是女人不可错过的滋补食材。
猪蹄的做法多样， 炖煮，煲汤，烧烤等，而今天我烧猪蹄时加入了些菠萝来搭配，带有浓郁芳香气味，既能补充维生素C， 还能有助于消化。它俩堪称绝配， 菠萝去除了猪蹄的油腻，还能帮助你的身体分解蛋白质和脂肪，促进消化； 而猪蹄滋润又清补，吃起来不油腻，爱美的女性朋友要多吃。下面就来分享这道”菠萝烧蹄花“的具体做法吧， 喜欢的朋友们，赶紧试试吧！
【菠萝烧蹄花】
原料： 蹄花 1个 菠萝 半个 冰糖 1小勺 姜 1小块 料酒 2勺 酱油 1勺 番茄酱 2勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 蹄花冷水下锅焯煮，加入姜片和料酒去腥； 3. 将焯好洗净的蹄花块放入电压力锅中； 4. 加入姜片和冰糖； 5. 加入适量的料酒和酱油； 6. 加入少许水；
7. 按下电压力锅炖煮蹄花的功能键； 8. 时间到，蹄花炖好了，倒入锅中，大火收汁； 9. 加入适量的盐翻炒均匀； 10. 加入适量的番茄酱，翻炒均匀； 11. 加入菠萝块进锅； 12. 将其翻炒均匀即可；
13. 盛入菠萝壳中。
小贴士：1. 蹄花冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒去腥； 2. 焯好的蹄花放入高压锅中，加入姜片和冰糖，酱油等调味料汁和少许水，加盖焖煮； 用高压锅比起普通锅更快更省时间； 3. 蹄花炖煮好后， 倒入锅中，先加入盐入味，再加入番茄酱，最后放入菠萝块进锅翻炒均匀即可； 4. 我选用的是”熊猫指南“上榜品牌的”笮山农夫菠萝“， 酸甜多汁，无须用盐水浸泡， 切开后即可食用。
