巨好吃的香辣孜然牙签鸡胸肉，搭配啤酒绝了！追剧小零食，秒杀外面烧烤摊，一口一根好吃得停不下来，一下就光盘了。 这个冬天边烤着火边追着剧边吃着牙签鸡胸肉，太暖和了！多吃也不怕长肉肉哈！ 食材: 鸡胸肉、牙签、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、葱姜、烧烤酱、淀粉、白糖、辣椒粉、白芝麻、孜然粉 步骤: 1.准备好食材，牙签用开水消毒，鸡胸肉切丁，加入姜葱，加1勺料酒、1勺生抽，半勺老抽，1勺淀粉、1勺白糖、1勺烧烤酱，拌均匀，腌制2-3小时，拿牙签把肉块串起来。 2.起锅热油，油温冒泡，放肉块炸至金黄捞出，再复炸一遍控干油。 3.锅留少许底油，爆香蒜末，关火，放辣椒粉白芝麻孜然粉，放炸好的牙签鸡胸肉进去混合均匀，撒上葱花即可。 太香了，口水都流出来了哈！
By 明月的美食厨房
用料
- 鸡胸肉 1块
- 食用油 适量
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 老抽 1勺
- 姜葱蒜 适量
- 盐 少许
- 辣椒粉 1勺
- 孜然粉 1勺
- 熟芝麻 1勺
- 料酒 1勺
- 辣椒酱 1勺
做法步骤
1、准备好食材配料
2、牙签用开水消毒。
3、鸡胸肉洗净，切成小块，加入姜片和葱。
4、加入一勺料酒。
5、加入一勺生抽。
6、加入一勺老抽。
7、加入一勺蚝油。
8、加入1勺辣椒酱
9、加入一勺生粉
10、加入一勺白糖。
11、抓拌均匀，腌制半个小时。
12、再用牙签把肉穿起来。
13、油温烧至6~7成热。
14、倒入穿好的鸡胸肉，入锅炸至焦黄。
15、可以复炸一片，捞出控油备用。
16、锅中热油，爆香蒜末，关火。
17、倒入炸好的鸡胸肉。
18、加入白芝麻。
19、加入辣椒粉。
20、孜然粉和孜然粒。
21、翻拌均匀，撒上葱花。
22、真的，真的太香了。
23、一口一串，好吃过瘾
小贴士
鸡胸肉提前用调料品腌制更加的入味。 炸好的鸡胸肉再复炸一片的话，鸡胸肉口感更加的焦香。 口味都可以根据自己的喜好配置。 试探油温，可以插入一根筷子看到冒泡即可。
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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