小米山药粥是指用小米和山药熬成的稀饭，有放入红枣等辅料的做法。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、山药等，熬成风味各异的营养粥。小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，补脾胃，治疗消化不良，肢体乏力等。
小米山药粥
备用食材：小米 100克、山药 200克、和田玉枣 9个、红糖、水 800克。
制作过程：
第一步：先把红枣洗净，用水浸泡30分钟。
第二步：山药洗净，去皮，切成片状备用。
第三步：小米淘洗干净，锅里放水，把红枣、红糖、小米放入锅中，放入山药。
第四步：盖上锅盖，按下煮粥键30分钟，粥就做好了。
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