草鱼最香的吃法，麻辣鲜香入味，太香了。
1、孩子想吃水煮鱼，今天就安排上，做了满满一锅，其实只用了半条鱼，三口人全部吃完，连汤汁都不剩，味道真的太香了。
孩子感叹，还是家里的饭菜最香。
2、早晨和丈夫骑行去早市买鱼，草鱼的刺少，挑了一条比较小的草鱼，草鱼长得都比较大，我们三口人半条就足够了。
把鱼清洗干净，鱼头处和鱼尾处割一刀，慢慢拍打，分别从左右两边鱼头处抽出鱼线，取出鱼线，鱼就没那么腥了。
3、然后把鱼肉从中间的鱼骨头处剔开，剔鱼肉是个体力活，同时还是个技术活，我家都是丈夫做，男人干这样的体力活更得心应手。
4、然后再切成小片，这里的鱼肉片不要太薄，太薄下入锅里就会碎掉。
剩下的半条可以剁成块，留着下顿吃。
5、鱼肉片装盆里，清洗几遍，淋上葱姜水、半勺五香粉、半勺味极鲜，戴上一次性手套，用手抓拌均匀。
6、最后再放一把玉米淀粉，继续抓拌均匀。
7、抓拌均匀的鱼肉腌制10分钟。
8、腌制鱼肉的时候，准备配菜，娃娃菜两片，香菇两个，青笋一根，黄豆芽一盘，还有青红辣椒、葱姜蒜。
自己喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜。
9、突然想起来家里蔬菜盆里还有油菜和香菜，又摘了一些，清洗干净备用。
10、把上面的蔬菜都切好备用。
11、给黄豆芽、青笋和香菇分别焯水，青笋好吃，但是含有大量的草酸，草酸吃多了，人体容易长结石，所以青笋吃之前一定要焯水，焯水能去除部分草酸，吃着更健康。
12、锅里放麻辣调料，油泼辣子，还有葱姜蒜，炒香后添加适量开水，放一勺蚝油、一勺味极鲜，一勺白糖提鲜。
13、水开后放入鱼肉片，鱼肉片一片一片放入，防止粘连。
全部放入，大火烧开煮两分钟，然后放入上面准备的配菜，煮一分钟左右。
14、蔬菜上面放两勺红辣椒面，然后用热花椒油泼一下，激发出辣椒香味。
这时候家庭版的水煮鱼就做好了，做法简单，味道好吃。
家人都喜欢这样吃草鱼，麻辣鲜香有味道。
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