辣子多花椒青椒多 和外面卖的一模一样
By felicitycooker
用料
- 鸡腿 4个
- 干红辣椒 适量
- 白芝麻 适量
- 姜葱蒜 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 油盐 适量
- 糖 半小汤勺
- 花椒青椒 若干
做法步骤
1、鸡腿肉剔骨 切成小块
2、汤匙量： 一勺料酒 一勺生抽 半勺老抽 三块冰糖（家里没糖了，糖是1/3勺） 少量盐 两勺淀粉 抓匀，腌制20分钟左右
3、葱切小丝 干辣椒丝（先放1/2） 姜丝 花椒和青椒 用手抓匀
4、空气炸锅190℃，10分钟 在这个时候准备几瓣蒜，切小块
5、十分钟后，取出，再撒下另外1/2干辣椒丝 蒜末 拌匀 稍微喷一点油 再190℃ 5分钟（喜欢焦一点口感的可以7分钟）
6、出锅 超级好吃 和外面买的一样 椒麻辣爽
小贴士
火候一定要注意 190℃，10分钟第一次 还剩两三分钟时候可以先拿出来看下
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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